Dorchester-hotellanmeldelsen: en feiring av Londons fortid og nåtid
Det er 90 år siden dette Mayfair-ikonet åpnet dørene for første gang
- Beaverbrook byhus
- Savoyen
- Kimpton Fitzroy London
- South Place Hotel
- Dorchester
- 45 Park Lane
- Mayfair rekkehus
- Kensington
- Mitre Hampton Court
- Cadoganen
Du kan se en rulle eller to utenfor The Dorchester
Dorchester samling
Av åpenbare grunner har ikke gjestfrihetsbransjen hatt mye å smile av de siste 17 månedene eller så. Men denne sommeren, mens gjestene gradvis vender tilbake til The Dorchester, er det nesten en feststemning i luften ettersom et av verdens mest ikoniske hoteller feirer 90 år siden åpningen.
Jeg har alltid følt at det var noe spesielt med å gå opp til Dorch. Kanskje det er forplassen full av klassiske biler, dørvaktene i sine plettfrie grønne frakker og topphatter, eller kanskje det bare er bygningens fantastiske fasade? Uansett hva det spesielle er, vet du bare at du ankommer et av Londons legendariske etablissementer.
Med kongelige som The Queen og Prince Philip, rockestjerner som David Bowie, og Hollywood-legendene Cary Grant, Ingrid Bergman og Rita Hayworth bare noen få navn på gjestelisten siden 1931, er historien overalt på The Dorchester. Men når du er inne, vil gjestene raskt finne ut at fortidens arv er smeltet sammen med en moderne versjon av britisk gjestfrihet.
Hotellet: oppdag The Dorchs hemmeligheter
Som flaggskipet til Dorchester samling , det femstjerners luksushotellet på Park Lane i Mayfair tilbyr en mer typisk engelsk stil sammenlignet med søstereiendommen sin, den moderne og kunstneriske 45 Park Lane, som ligger bare et minutts gange over gaten.
For matalternativer er tre Michelin-stjernerestauranten Alain Ducasse på The Dorchester en stor attraksjon, mens det også tilbys førsteklasses bespisning på China Tang og China Tang Bar, The Promenade og The Grill. Hvis du er mer i humør for en drink enn mat, er The Bar stedet å gå for en cocktailtime.
På The Dorchester Spa kan du slappe av med ansiktsbehandlinger, massasjer og en nylansert eksklusiv behandling fra bosatt A-list ansiktsbehandling, Adeela Crown. Spesielle gjesteopplevelser inkluderer The Secrets of The Dorchester – en 60-minutters spasertur på hotellet med fire temaer: en generell oversikt, andre verdenskrig, 1930-tallet og Oliver Messels arbeid på The Dorchester.
Dorchester Suite soverommet
Dorchester samling
Suiten: passer for en rocker eller en kongelig
Mange hoteller rundt om i verden har som mål å oppnå den hjemme-fra-hjemmet-følelsen. Vel, Dorchester-suiten jeg bodde i føltes som å bo i en drømmeeiendom. Designet og innredningen ble beskrevet som overdådig luksus, og king-size himmelsengen var like komfortabel som noen jeg noen gang hadde sovet i. Men så overdådig som den er, er det en diskré klasse over suiten.
I stuen var det spisebord og sitteplasser som lett kunne passe et par rockestjerner, Hollywood A-lister og kanskje en kongelig eller to. Du må lure på hvilke historier disse veggene kunne fortelle om tidligere gjester fra hotellets storhetstid...
Dorchesters ettermiddagste er et populært valg for gjestene
Dorchester samling
F&B-alternativene: cocktailer eller ettermiddagste?
Hoteller og restauranter over hele landet har måttet tilpasse seg restriksjoner og sikkerhetstiltak på grunn av Covid - og The Dorchester er intet unntak. I april ble den første restauranten og baren på taket åpnet, mens kokker fra hotellets andre utsalgssteder – The Grill-sjefen Tom Booton og Alain Ducasse på The Dorchesters kjøkkensjef Jean Philippe Blondet – var vertskap for pop-ups. Polo Lounge på The Dorchester Rooftop har også vært et innslag denne sommeren.
Mens restauranten og baren på taket definitivt er verdt å sjekke ut, er de gamle trofaste landemerkene - The Bar og The Promenade - fortsatt to av stedene du må besøke i Dorch.
Mens hotellet feirer et landemerkejubileum, markerer The Bars manager, Giuliano Morandin, sitt 40. år på The Dorchester. Han leder et team av mixologer i verdensklasse som bidrar til å opprettholde The Bars status som en av Londons mest ikoniske drikkehuler.
Ved siden av å drikke, er The Dorchester det perfekte stedet å hengi seg til en annen (litt mer stilig) britisk tradisjon: den klassiske ettermiddagsteen, servert i The Promenade lounge.
Grillen på Dorchester
Mike Starling
The Grill: moderne britisk mat
Den kvelden jeg bodde på hotellet gjorde det britiske sommerværet at taket var stengt og DJ-en som ble bestilt for kvelden endte opp med å flytte til første etasje for å snurre noen låter på The Grill. Personalet informerte meg om at dette var første gang The Grill hadde en DJ, og hun forbedret bare atmosfæren til det som er en fin restaurant.
Den moderne briten Meny av den 27 år gamle kjøkkensjefen Booton har et tre- eller fireretters alternativ. Bestemte meg for ikke å være grådig - jeg forlot plass til noen glass Veuve Clicquot - jeg valgte de tre retter, og startet med Colchester-krabbeterte, squash og sitronverbena. Med hovedretten - en ribeye-biff med gressløksmajones, girolles, hasselback og scrumpet - la jeg til en ekstra side av The Grills chips. For å sitere et annet britisk ikon: dette er ikke hvilke som helst sjetonger... faktisk kan de bare være den fineste potetretten jeg noen gang har smakt. Til slutt gikk jeg for søttannalternativet - banan- og sjokoladeostkake med karamell og pekannøtter - som var uvirkelig, spesielt når det ble parret med boblene.
Hotellrestauranter pleide å være mørke og snuskete steder hvor du ville være heldig å få en anstendig club sandwich. Et besøk på The Grill beviser at de dagene er for lengst forbi.
Dorchester er kanskje kjent for sin arv og historie, men med Bootons moderne meny, bruken av britiske råvarer og den stilige, men likevel avslappede servicen, bør denne restauranten betraktes som gullstandarden for andre hoteller å sikte på.
Dorchester åpnet først i 1931
Dorchester samling
Området: shop 'til you drop
Ligger rett over gaten fra 45 Park Lane , The Dorchester har også nærhet til Hyde Park, hvor du kan ta en spasertur, gå en løpetur eller sykle. Hvis detaljterapi er noe for deg, er det bare en kort spasertur til hjertet av Londons eksklusive shoppingdistrikter. Fortnum & Mason, Selfridges, Liberty London og Browns er bare noen av utsalgsstedene hvor du kan øke samlingen av designerklær.
Dommen
Med 90 års historie bak seg, er The Dorchester absolutt et ikonisk hotell som rangerer blant verdens beste. Det kan være overdådig og overdådig, men dette passer til arven det har. Selv om historiene om fortiden for alltid vil bli fortalt på The Dorchester, vil for meg den moderne servicen, standardene og fasilitetene være det som opprettholder sin status de neste 90 årene. 2021-versjonen av The Dorch er definitivt verdt å snakke om.
The Dorchester, Park Lane, London W1K 1QA. Rompriser starter fra £620; dorchestercollection.com
