jf-alcobertas.pt
  • Hoved
  • Personvern

Appelsin er det nye hvite: Fremveksten og fremveksten av oransjevin

Kunst Og Liv
कोणता चित्रपट पहायचा?
 

Kompleksiteten til rødt med forfriskning av hvitt

6.Appelsin er det nye hvite: Fremveksten og fremveksten av oransjevinLeser for øyeblikket
  • en.Prøvd og smakt: beste viner
  • to.Investering i vin: hva ekspertene mener
  • 3.'Utvid din vinkunnskap og erfaring'
  • Fire.Vino fumo: de beste vinene til grilling
  • 5.Bak kulissene på Chapel Down, Storbritannias ledende vingård
  • 6.Appelsin er det nye hvite: Fremveksten og fremveksten av oransjevinLeser for øyeblikket
Se alle sider NAPA, CA - 26. AUGUST: En besøkende holder et glass vin mens han smaker på Madonna Estate Winery 26. august 2014 i Napa, California. To dager etter at et jordskjelv med en styrke på 6,0 rystet Napa Va

2014 Getty Images

I disse dager er det én ting du trenger å vite for å imponere den vinelskeren du møter på Tinder eller vinsnobben din til en svoger, at appelsinvin er det siste.

Så hva er egentlig appelsinvin? I et nøtteskall er det laget med hvitvinsdruer på rødvinsmåten. Dette betyr at drueskallene sitter igjen etter at de er knust i det som kalles 'hudkontakt'.

Uttales av en fransk sommelier, fremkaller ordene bilder av forbudte forhold mellom vinstokkene. I praksis gir hudkontakt en vin som ofte ser mye ut som en mørkegul chardonnay, men som kan produsere kompleksiteten og tanninene til en rødvin, samtidig som den beholder den kjølige forfriskende karakteren til en avkjølt hvit.

Er appelsinvin ny? Som det skjer, nei. De har laget vin på denne måten – spesielt i Georgia – i årtusener. Men nærmere hjemmet prøver eventyrlystne vinprodusenter å gjenopplive sin popularitet og gi vinelskere noe friskt å nyte på en solrik dag.

The Week Portfolio prøvde fem italienske appelsinviner en varm sommerkveld kl The Hive of Vyner Street i øst-London – her er hva vi tenkte:

2015 A. Maule 'Sassaia'

Drue: Garganega

Denne honningfargede perlen fra Veneto har hatt tre dager med sensuell hudkontakt og ingen inngrep (ingen tilsetningsstoffer, temperaturkontroll osv.). Resultatet er en vennlig og imøtekommende vin med mye løfte.

2015 White Beam

Drue: Garganega

Denne dråpen fra Nordvest-Italia er pent sitrusaktig. Vi ble informert om at 'tanninene får denne vinen til å stå seg.' Den skarpere smaken minnet oss om en stikkende mothak fra en vittig tante. Veldig kjeftende.

2014 AA Zidarich

Drue: Vitovska

Denne uklare nord-øst-italienske vinen er kanskje mer jordbærblond enn ingefær. Mindre kompleks enn vi forventet, den mangler fruktigheten du forventer av en hvit hagesort.

2014 Tenuta Grillo 'Sancho Panza'

Drue: Fiano

Denne perlen fra sørlige Campagna er et stort steg opp når det gjelder tanniner. Den er floral og fruktig med toner av kaprifol og appelsinblomst, og passer fint sammen med rik mat.

2009 AA Denavolo 'Dinavolo'

Druer: Malvasia, Marsanne, Ortrugo

Dette er den desidert mørkeste i fargen, etter å ha hatt seks måneders hudkontakt. Den er også påfallende forskjellig fra de andre vinene vi prøvde. Fargen minner om en vannaktig Aperol Spritz som står igjen i solen. Den har komplekse tanniner – som en fin Bordeaux – med urtetoner av timian, og en tørket aprikos og kandisert appelsin smak. Dette er en god vin som definitivt vil få tungene til å logre på din neste BBQ.

Vi ble informert om at oransje vin best serveres ved 10 til 12 grader Celsius (varmere enn hvit, kjøligere enn rød). Alle viner er tilgjengelige kl The Hive of Vyner Street , 286-290 Cambridge Heath Road (hjørne Vyner Street), London, E2 9DA

Fortsett å lese
  • en Prøvd og smakt: beste viner
  • to Investering i vin: hva ekspertene mener
  • 3 'Utvid din vinkunnskap og erfaring'
  • 4 Vino fumo: de beste vinene til grilling
  • 5 Bak kulissene på Chapel Down, Storbritannias ledende vingård
  • 6 Appelsin er det nye hvite: Fremveksten og fremveksten av oransjevin- leser for øyeblikket

Kategorier

  • Doctor Who
  • Arbeiderpartiet
  • Sjøverden
  • Gaza
  • Nord-Korea
  • Sport På Tv

Alt Om Filmene

Jeremy Corbyn egger: mann siktet for overfall

Jeremy Corbyn egger: mann siktet for overfall


Ny Facebook-personvernfeil rammer 14 millioner mennesker

Ny Facebook-personvernfeil rammer 14 millioner mennesker


Blir Lib Dems mer illiberale?

Blir Lib Dems mer illiberale?


Argumentene for og mot teppe stopper og leter

Argumentene for og mot teppe stopper og leter


Matematikkligningen truer med å motbevise konspirasjonsteorier

Matematikkligningen truer med å motbevise konspirasjonsteorier


Brite som kjemper mot IS i Syria 'skjøt seg selv for å unngå fange'

Brite som kjemper mot IS i Syria 'skjøt seg selv for å unngå fange'


Hva er forskjellene mellom britisk og amerikansk polititaktikk?

Hva er forskjellene mellom britisk og amerikansk polititaktikk?


Hither Green-innbrudd: årvåken ødelegger hyllest til inntrenger knivstukket av huseier

Hither Green-innbrudd: årvåken ødelegger hyllest til inntrenger knivstukket av huseier


Osborne gjør nye argumenter for innstramninger ved å advare om 'cocktail' om risiko

Osborne gjør nye argumenter for innstramninger ved å advare om 'cocktail' om risiko


Marks & Spencer er enig med Ocado på £750 millioner matlevering

Marks & Spencer er enig med Ocado på £750 millioner matlevering


Rugby-VM-dagbok: Skottland forberedte seg på et slag mot storslagerne Samoa

Rugby-VM-dagbok: Skottland forberedte seg på et slag mot storslagerne Samoa


Messis tårevåte vev legges ut på auksjon for 1 million dollar

Messis tårevåte vev legges ut på auksjon for 1 million dollar


Boris Johnson anklaget for å ha brukt Whitehall-ansatte som 'forsøkskaniner' midt i koronavirusutbrudd

Boris Johnson anklaget for å ha brukt Whitehall-ansatte som 'forsøkskaniner' midt i koronavirusutbrudd


Santo Maris: hvile og fornyelse i Santorini

Santo Maris: hvile og fornyelse i Santorini


Hvorfor alle snakker om Boris Johnsons kamp med Brussel, Burnham og næringslivet

Hvorfor alle snakker om Boris Johnsons kamp med Brussel, Burnham og næringslivet


Topp Filmer

Se På Andre Språk!

Anbefalt
Copyright © Alle Rettigheter Reservert | jf-alcobertas.pt