Seks av de beste veganske restaurantene i London
Kult, luftig og dristig kosmopolitisk, ikke rart at veganske restauranter tar over hovedstaden
Våren har endelig falt over Storbritannia, og hvilken bedre måte å feire slutten på en lang, kjølig vinter enn ved å smake på noe av den fineste veganske maten i London?
Fra risottoer til karriretter til pannekaker, de veganske alternativene som er tilgjengelige i hovedstaden utvides for hver dag, så hvorfor ikke prøve en av dem?
Her er seks av de beste:
Bonnington kafé
Gjenstanden for en crowdfunding-kampanje for å redde den fra en snarlig nedleggelse på slutten av 2017, den sære Bonnington Cafe i bakgatene til Vauxhall er en veteran fra Londons veganerscene.
Dette lille, upretensiøse øko-spisestedet, som har fungert som et kooperativ siden tidlig på 1980-tallet, endrer aldri prisene, med forretter og desserter til £3, og hovedretter til £8. Ingen to menyer er like fra dag til dag; forskjellige mennesker lager mat hver kveld, hver med sine egne spesialiteter og eksentrisiteter. Videre har den en BYOB-policy uten korkgebyr.
Middag på Bonnington Cafe er ikke bare et spørsmål om å dukke opp og ta et bord, men gjestene må kontakte restauranten på forhånd for å sjekke om det er plass. Men hvis du får invitasjonen din, vær forberedt på alt fra sørindiske linsekarriretter til italienske pastaretter av fullkorn.
For jordnære veganere som er desillusjonert over den nylige utbredelsen av altfor masete hipster-tilholdssteder, er denne sjarmerende, no-nonsense - og til syvende og sist ganske særegne - lille kaféen unik.
222 Vegansk vegansk
222 Veggie Vegan skaper bølger i West Kensington for sine alt-du-kan-spise-tilbud og ferske naturlige ingredienser. Den har til og med fått godkjenningsstempelet fra vegansk katalog Vegansk London som den beste veganske buffeen i hovedstaden. For de som ønsker noe litt mer tradisjonelt, kan lånetakerne sette seg ned til en velsmakende vegansk stek eller en utmerket østerssopp og spinatraclette. Buzzfeed anbefaler den 'deilige' seitan stroganoff: 'en blanding av seitan-strimler, karamellisert løk, friske urter og pepperterninger i cashewkrem'.
Etos
Ethos ligger nær Oxford Street undergrunnsbane, og driver sin handel med sære kjøttfrie, vegetariske, veganske og glutenfrie matlaginger. Restauranten bruker et system med 'betal etter vekt', noe som betyr at kundene kan lage sitt perfekte måltid fra en rekke forskjellige retter. 'Slik service, forfriskede boller med fargerik mat, innovative desserter og de mest joviale verter' som Olive Magazine skriver, er bare noen av grunnene til at dette veganske bufféoppsettet er den perfekte motgiften mot en stressende dag med shopping i West End.
Innløsningsbar
Med to lokasjoner i Notting Hill og Shoreditch, ser det ut til at Redemption Bars slagord om «skjemme bort deg selv uten å skjemme bort deg selv» har fanget den offentlige fantasien. Redemption Bar serverer 'sukkerfrie, hvetefrie, veganske retter' og alkoholfrie cocktailer, og tar sunn mat til en spennende, men velsmakende ekstrem. Stedet åpnet i 2013 for en bølge av interesse fra de som ønsker å tilfredsstille sine kjøttfrie cravings på en kul måte. 'Hvis vi ikke hadde polert av hver eneste bit av rødbet- og byggrisottoen vår og rå squash-spaghetti med valnøtt- og sesampesto, hadde vi kanskje gitt plass til pudding,' skriver Pause .
Vegansk flodhest
Vegan Hippos etos er ikke bare basert på sunn mat eller aktuelle trender. I stedet ber denne herlige Soho-kafeen kundene sine om å tenke på den bredere verden. Med egne ord er stedet 'dedikert til å fremme dyrs rettigheter og forbedre dyrevelferden ved å vise verden hvor deilig en vegansk livsstil kan være'. Vegan Hippo's fare inkluderer blant annet en full engelsk frokost, pølser og wraps alt egnet for veganere. PlantShift sier at disse vil gjøre deg 'tilfreds, bortskjemt og takknemlig'.
Villmatkafé
Et levende, lyst treinteriør og en nydelig beliggenhet i Neal's Yard nær Covent Garden gjør den råsentriske Wild Food Cafe til en av Londons fineste veganvennlige etablissementer, og det er før vi i det hele tatt kommer til maten. Wild Foods meny er bred nok til å imøtekomme de fleste av dine veganske behov, med London Evening Standard viser Thai Tiger veggie nudelsuppe som et høydepunkt. Også verdt å prøve er Samurai Burger, en syrlig blanding av shiitake-sopp, umeboshi, kimchi, kikerttofu, teriyakisaus, wasabi-guacamole og aubergine.
