Farlige nivåer av arsen funnet i babyrisprodukter
Tester på spedbarnsmat i britiske supermarkeder oppdaget at nesten en fjerdedel brøt EUs sikkerhetsregler
Uskrelt ris kan inneholde høyere nivåer av det skadelige giftstoffet
GIORGIO COSULICH DE PECINE
Syv typer babyrismat som selges i britiske supermarkeder inneholder farlige nivåer av arsen, viser ny forskning.
Tester på 26 produkter for Channel 4 Mat utpakket programmet avslørte at nesten en fjerdedel brøt EUs regler. Et maksimalt tillatt nivå av arsen i ris brukt til barnemat ble innført i januar 2016 for å redusere barns eksponering for det skadelige giftstoffet.
Matforskningsekspert professor Andy Meharg sa til TV-serien at foreldre bør begrense mat til babyris til 30 g om dagen - omtrent tre spiseskjeer.
Men han fortalte The Mail on Sunday at han personlig ikke ville mate små barn med ris i det hele tatt. Meharg forklarte: Som forelder ville jeg ønske å ta ut problematiske ting. Jeg vil ikke ta en risiko med det.
Fordi ris absorberer så mye vann når den vokser, har den en tendens til å absorbere mer arsen enn andre kornsorter, som hvete, havre og rug, sier professor Stuart Shalat, ved Georgia State Universitys School of Public Health, i en artikkel om Samtalen .
Brun ris har en tendens til å inneholde høyere nivåer av arsen enn hvit ris, fordi arsen akkumuleres mer i det ytre belegget, som fjernes i hvit ris, legger han til.
Når det gjelder den potensielle helserisikoen for barn, kommer det meste av kunnskapen vår fra studier av populasjoner med høye nivåer av arsen i drikkevannet, fortsetter Shalat. For eksempel studier av barn i arseneksponerte områder i Bangladesh fant reduksjoner i deres målte IQ .
Langvarig eksponering for arsen er assosiert med en rekke helseeffekter, inkludert hud-, blære-, nyre- og lungekreft, samt diabetes, hjertesykdom og skade på blodårer og nervesystemet.
Flere mødre og fedre intervjuet videre Mat utpakket ble sjokkert over nivåene av arsen som ble funnet i britiske tester, med en som beskrev dem som skumle. En annen sa: Det burde vært flere advarsler.
Foreldrene oppfordret myndighetene til å gi klarere merking på alle babyrisprodukter, som hevdes å hjelpe til med å avvenne babyer fra morsmelk og til fast føde.
En talsperson for Food Standards Agency sa: Arsen forekommer naturlig i miljøet, og det er ikke mulig å eliminere det fullstendig fra kostholdet. Men fordi det har potensial til å øke risikoen for sykdommer, inkludert kreft, er det viktig å redusere eksponeringen til så lavt som mulig.
Maksimale lovlige nivåer er på plass for arsen i ris, med strengere nivåer for ris som brukes i produksjon av mat til spedbarn og små barn. Det er matprodusentenes ansvar å sikre at de bruker ingredienser i samsvar med lovgivningen. Der det oppdages manglende overholdelse, vil håndhevingsoffiserer undersøke og iverksette tiltak etter behov.
