Prøvd og smakt: beste oppskriftsbokser og ferskvareleveranser
Bestill på nett og få ferskt kjøtt og grønnsaker levert på døren
oppmerksom kokk
Fordelen med hjemmeleverte oppskriftsbokser som Mindful Chef er åpenbar for familier med dårlig tid eller arbeidsfolk som ønsker å lage middag fra bunnen av, men bare ikke har mental energi til å finne på et nytt måltid hver kveld. De er også en gudegave for de som ikke har mye erfaring på kjøkkenet.
Men for folk som tenker på seg selv som ganske fantasifulle kokker, kan det hele virke litt mystisk. Hvorfor vil du ha ferdigporsjonerte ingredienser når du kan kjøpe mer fra supermarkedet for mindre? Hvorfor skulle du betale for å få tilsendt en pose oregano når du kunne kjøpe en hel krukke i supermarkedet? Først gjennom å ha prøvd ut Mindful Chef blir fordelen åpenbar. Nemlig at selv om du er en selvsikker kokk, kan oppskriftsbokser som disse presse deg utenfor komfortsonen og få deg til å prøve noe nytt.
Slik var tilfellet med den utmerkede bavettebiff i meksikansk stil med avokadosalsa vi bestilte. Ikke en kompleks ting å lage mat, men ukjent og deilig. På samme måte var den harissa-stekt auberginen med hvitløk og chili kylling nydelig og ikke en oppskrift vi hadde prøvd før.
Ørneøyne lesere vil kanskje oppdage noe ved disse oppskriftene - det nesten totale fraværet av karbohydrater. Dette er hoved-USP for Mindful Chef-oppskrifter, som alle har som mål å hjelpe deg med å redusere inntaket av sukker og raffinerte karbohydrater. Resultatet er sunn, grønnsakfylt mat som fortsatt er utrolig velsmakende. I tillegg vil hver boks bidra til å utvide din kulinariske horisont uansett hvor erfaren kokk du er. En ekte dobbeltseier.
oppmerksom kokk ; én person fra £8 per porsjon, to personer fra £5,50 per porsjon (£11 måltid), fire personer/familie fra £4 per porsjon (£16 måltid)
Balanseboks
Helse og bekvemmelighet er de to veiledende prinsippene til Balance Box, en omfattende måltidstjeneste som leverer frokost, lunsj, middag og to mellommåltider per dag. Du kan velge mellom en lettere plan, med måltider som gir opptil 1200 kalorier per dag, eller en markedsplan på 1800 kalorier. Alt kommer ferdig tilberedt: kalde måltider - for eksempel røkt laks og tomatceviche-salat - kan spises rett fra kjelen, mens varme måltider bare trenger et par minutter i mikrobølgeovnen. Det hele er ferskt, sesongbasert og etisk hentet – og veldig velsmakende. Dette er ikke et budsjettalternativ, med engangsbokser som starter på £80 for tre dagers mat - men du trenger ikke å kjøpe annen mat, og du trenger ikke bruke tid på å tilberede måltidene dine. Hvis du verdsetter tiden din høyt, kan det være en verdifull investering. Balanseboks , fra £24,99 per dag
James Rouse Photography Ltd
Worstead wagyu
Wagyu-biff - det marmorerte, fettrike kjøttet fra noen få utvalgte japanske kuarter - har vært en stift av luksussteakhouses i mange år nå, men er fortsatt en relativ nyhet for hjemmeleveringsmarkedet. Worstead Estate i Norfolk, som leverer blastfrosset kjøtt over hele landet, hever kuer med fullblod og wagyu-kryss til de strenge velferdsstandardene som forventes av slektens voktere. Resultatet er møre fileter med dype smaker og fantastisk saftige burgere, samt et komplett utvalg av biffer og ledd. Worstead Estate , fra £95
Cookawayen
Sittende et sted mellom en restaurant-at-home service og en oppskriftsboks, tilbyr The Cookaway engangsleveranser med alle ingrediensene og instruksjonene for et førsteklasses måltid for enten to eller fire personer. Du velger fra en omfattende meny som henter inspirasjon fra flere nasjonale retter - eksempler inkluderer soya og ingefærkylling med sobanudler eller krydret linguine med røkt hyse. Dagen etter kommer alt i en avkjølt boks, klar for oppmerksomhet. I motsetning til de fleste bokstjenester inkluderer Cookaway ekstra virgin olivenolje og førsteklasses eddik med sine oppskrifter - den typen innslag som vil heve måltidet ditt til neste nivå. Oppskrifter er enkle å følge og enkelt replikeres hvis du ønsker å kjøpe ingrediensene selv. Prisene er i den dyrere enden av skalaen, men som en tjeneste uten abonnement er den perfekt som en godbit av og til - eller en måte å utvide hjemmelaget ditt repertoar på. Cookawayen , fra £6 per måltid
Herkomst landsby slakter
Selv om leveransene er begrenset til den vestlige halvdelen av London, er Provenances nedslagsfelt ambisiøst for en selvutformet landsbyslakter. Etterspørselen økte under den første nedstengningen og utover, ettersom matlaging har blitt enda mer en form for underholdning og en mulighet for kreativitet så vel som en nødvendighet, ifølge Tom Gibson og Struan Robertson, medeierne. I løpet av de siste månedene har de bygget opp nettvirksomheten sin for å betjene folk som ikke kan komme seg ut til fysiske butikker eller ikke har en god slakter i nærområdet. Du kan bestille à la carte fra et omfattende utvalg av ferskt og spekemat, eller velg en av de forhåndsvalgte boksene. Provenance BBQ Box, for eksempel, kommer med et pålegg som ville pryder den mest ambisiøse sosialt distanserte grillmaten: en 500 g T-bone biff, to ribeyes, to Iberico pinnekjøtt, en hel utbenet kylling, to lammekebab, fire burgere, ti pølser og en flaske grillsaus. Bare legg til ild. Herkomst BBQ Box , fra £75
Gousto
Gousto tilbyr et stort utvalg av oppskrifter som inkluderer veganske, vegetariske, glutenfrie og meierifrie alternativer. Everyday Favorites-serien er også flott, og tilbyr oppskrifter som er enkle, raske versjoner av klassiske stifter som kyllingkarri og chili con carne. De som virkelig sitter fast i tid kan velge ti minutters oppskrifter. Hvert måltid er gjennomtenkt og enkelt å tilberede, med nesten ingen multi-tasking av gryter og panner eller lignende. Det er lett å gjenta måltider på egen hånd også: ingen av ingrediensene er ferdigblandet, så du vet nøyaktig hvilke du skal kjøpe neste gang du er på supermarkedet. Den eneste virkelige ulempen er at ingrediensene ikke kommer på forhånd, så hvis du bestiller en boks med fire oppskrifter, må du sortere gjennom fire blandede sett med ingredienser. Gousto , fra £4,37pp for tomannsmåltider, £2,98pp for familiemåltider
Festeske
Feast Box fokuserer på Midtøsten og asiatisk mat. Måltider som vi prøvde inkluderte vietnamesiske rekeruller og tandoori-fiskwraps. Disse oppskriftene var litt mer komplekse enn de andre som ble vurdert her, men Feast Box selger seg ikke av bekvemmelighet: mens noen måltider bør ta bare 30 minutter å tilberede, tar andre så lang tid som 90 (mat fra Midtøsten er notorisk arbeidskrevende) . Menyen tilbyr 12 oppskrifter per uke, inkludert fire imponerende veganske valg. Det billigste Feast Box-alternativet er £5 og det dyreste £9,70, men de fleste er rundt £7-merket. Festeske , fra £5,40pp per måltid
Abel og Cole
Abel & Cole er et oppskriftsboksfirma med samvittighet: ingrediensene - alle økologiske og sesongbaserte - kommer stort sett uemballert, i en enkelt pappeske som kan returneres når din neste kommer. Selve måltidene er raske og greie å lage, i tillegg til smakfulle å spise. Det er lett å finne det du vil ha på menyen også, takket være seksjoner som serverer veganere, vegetarianere og folk som leter etter enkle måltider med lavt kaloriinnhold. Siden oppskriftene alle bruker ingredienser som er enkle å finne, vil du ikke ha noen problemer i det hele tatt hvis du vil gjenta dem, men hente dem selv. Abel og Cole , fra £6pp
HeiFresh
Hvis du er innstilt på å gjøre så lite forberedelser som mulig uten å bestille takeaway, ta en titt på HelloFresh. Det er ikke en gang noen måling involvert: alle ingrediensene kommer i nøyaktige mengder, helt ned til den hakkede hvitløken - og instruksjonene er klare til det punktet at de er idiotsikre. Oppskrifter dekker de fleste diettbehov (men ikke veganere) - så vel som de som leter etter spesielt raske måltider, selv om disse tar 20 minutter i stedet for Goustos ti. Mens de fleste alternativene inneholder minst to porsjoner av fem-om-dagen, er ikke alle HelloFresh-måltider like sunne som de andre på denne listen - men du kan stole på at de er velsmakende. Hvis du teller, er det alltid noen under 550 kalorier. HeiFresh , fra £3,25 per måltid
Skitten
Grubby, Storbritannias første 100 % plantebaserte oppskriftssett, inneholder enkle, men kreative måltider som søtmaisfritter med mangosalsa og pannestekt perlesalat, og italiensk pesto bulgarshvete med squash, aubergine og favabønner. I motsetning til noen andre oppskriftsbokser, kommer denne i 100 % resirkulerbar emballasje som i 95 % av tilfellene er produsert i Storbritannia. Alle London-leveranser gjøres på sykkel og matsvinn kompenseres via Grubbys partnere, noe som ytterligere reduserer selskapets miljøpåvirkning. Oppskrifter inneholder vanligvis seks eller flere ferske grønnsaker og kommer med klare instruksjoner, samt en gjennomtenkt Spotify-spilleliste å lage mat etter. Skitten , fra £5,75 per måltid
