Prøvd og smakt: beste matlevering i London
Få disse restaurantmåltidene sendt rett på døren
Se alle sider
The Chesterfield Mayfair's Pies & Puds
Det vil ikke ta lang tid før restauranter og puber begynner å ønske kunder velkommen tilbake etter slutten av lockdown. Uteservering åpner igjen 12. april mens innendørsservering åpner igjen 17. mai.
I forkant av det, selv om mange utsalgssteder over hele London vil fortsatt lage deilige måltider som kan leveres på døren.
Her er vårt utvalg av gjengen, fra det høye til det billige og muntre.
Middag hjemme av Heston
Det er ingen vei utenom det - Heston Blumenthals middag hjemme er ikke billig. Men på den annen side, å ha et måltid fra en av landets største kokker noensinne levert til ditt eget hjem burde sannsynligvis ikke være det. Og for et måltid det er - fem retter med deilighet og oppfinnelser, med høydepunkter fra den berømte vest-London-restaurantens meny. Faktisk er det to menyer å velge mellom, en med kjøtt og en strengt vegetarisk.
Stjernen i showet på den kjøttfulle menyen er den geniale kjøttfrukten (bildet) - en rett som ser ut som en mandarin appelsin, men når den åpnes i skiver, avslører en kyllinglever og foie gras parfait kjerne. Den ble opprinnelig utviklet på Blumenthals The Fat Duck-restaurant, men ble et midtpunkt på Dinner.
Etter å ha vært heldige nok til å ha fått noen kjøttfrukter under flere glade besøk på middag i de dager da man kunne gjøre ting som å besøke restauranter, valgte vi i stedet den helt vegetariske festen, som var fylt med herligheter, inkludert en safran- infusert risotto med syltet rødbeter, en trøffelparfait servert villedende enkelt på toast, og en hovedrett med karamellisert blomkål, med forkullet brokkoli og en herlig røykfylt shiitakedressing.
Begge menyene kulminerer i desserten som underbygger opplevelsen av å være i restauranten: beruset kake med stekt ananas. Når den er åpen, har Dinner tannhjul og trinser rundt hele rommet, som alle fører tilbake til kjøkkenet hvor en stor spitroast forvandler ananas hele natten lang; en forsmak på restaurantens signaturdessert - og en useriøs innbilskhet i seg selv.
Middag hjemme er ikke tilgjengelig hele tiden - restauranten velger spesielle datoer for å tilby tjenesten. Neste er påske, så merk det i dagboken og få bestillingen tidlig. Det er ikke billig, men det er absolutt verdt det. £160 per person; dinnerbyheston.co.uk
The Chesterfield Mayfair's Pies & Puds
The Chesterfield Mayfair ble lansert for å feire British Pie Week (en viktig del av alles kalender), og skjønte raskt at det hadde slått til genialt med sine hjemlevering Pies & Puds. De to hverdagsrettene har blitt forvandlet til en mer elegant affære, samtidig som de har beholdt sin komfortmat-sensibilitet. Paiene vi prøvde kom vakkert presentert med en nydelig glasur på toppen av Jacob's ladder short rib og stichelton-pai, og sprø valmuefrø drysset over stekt kylling-, trøffel- og kastanjesopppai.
Begge kom servert med en side av smøraktig potetmos, erter og rikelig fargede arv gulrøtter, og en sjenerøs glug saus (matchet, åpenbart, til paien av valget). Det ville være mer enn nok mat her for de fleste solide appetittene selv før du går til andre halvdel av menyen: pudene.
Vi valgte klebrig fløtekaramellpudding og en brød- og smørpudding. Begge kommer med tykke sauser - henholdsvis butterscotch og Gran Marnier - og igjen er porsjonene enormt sjenerøse.
For en skvett ekstra overbærenhet, hvorfor ikke legge til en matchet øl til bestillingen din, slik vi gjorde. Jeg mener det er British Pie Week, ikke sant? Å vent, det er over. Heldigvis ser imidlertid The Chesterfields Pies & Puds-levering ut til å løpe og løpe. Prisene starter fra £15 per pai og £10 per pudding; the-chesterfield-mayfair.slerp.com
Varm stein
Sushi lever eller dør av sin friskhet, og Hot Stones omakaze-opplevelse sikrer de aller ferskeste rundstykkene som er mulig, gitt (når stedet er åpent) kokkene deres tilbereder alt rett foran deg, og leverer maten rett på tallerkenen din. Omakaze-seremonien er kanskje ikke direkte reproduserbar i restaurantens hjemmematopplevelse, men ånden er det, og fra det øyeblikket du åpner leveringsboksen din, er friskheten umiddelbart tydelig.
Vakkert presentert sushipop med farge og variasjon. Det er så mye å beundre her, fra populære klassikere med en moderne vri som skotsk laks som har blitt glasert med tre år gammel soyasaus, til gourmands favoritter som f.eks. forent (kråkebolle-sushi) og fet tunfisk med trøffel og kaviar. Hver en utsøkt munnfull, laget med omhu.
Kjøttet er like spektakulært; Hot Stone er en av bare åtte restauranter i Storbritannia som selger sertifisert Kobe-biff, og deres Wagyu er også deilig. Fettet i Wagyu har et smeltepunkt lavere enn kroppstemperaturen, noe som betyr at det bokstavelig talt smelter i munnen. Vegetarrettene er også verdt å nevne. I sin anmeldelse for The Telegraph , William Sitwell beskrev restaurantens aubergine som så god at jeg ville kjempe mot deg for den. Godt utfordring, herr Sitwell, jeg ser deg på slagmarken for aubergine.
Hot Stone leverer også cocktailer som er vel verdt å inkludere i bestillingen din, utvalget av gjengen er Ume Martini med to typer sake (inkludert plomme sake, deilig) og en skvett Ketel One vodka. Det eneste restauranten ikke kan levere er de varme steinene, brukt i deres Ishiyaki-opplevelse der tippere lager mat på steiner ved sine egne bord. For dem må vi vente til slutten av lockdown. En date du sannsynligvis vil finne oss i kø ved døren til Hot Stone. hotstonelondon.com
Napoli gjengen
Alle har sin favoritt pizza joint; en go-to restaurant oppdaget gjennom år med karbohydratrik etterforskning og deilig tomataktig raffinement. Å prøve å bryte ned denne forpliktelsen ville være ensbetydende med juks. Men nå og da kommer det et nytt sted som er verdt å kaste alt i luften for.
Napoli Gangs pizzaer gir akkurat en slik utfordring. Menyen inneholder tilbud som er umulig å motstå, som Hot in Here-pizzaen, en salig kombinasjon av nduja, estragon, rødløk og salame piccante. Eller Ninja Turtles-trøffelen - sikkert en mer sofistikert pizza enn paiene foretrukket av Leonardo, Donatello, Raphael og Michelangelo - med ricotta og mascarpone, marinerte grillede artisjokker og surringer av fersk sesongbasert trøffel.
The Gangs forretter og desserter er like gode, inkludert en bolognese-arancini i verdensklasse, og hvis du har noe rom overhodet, er Lemon Pie XXL tro mot navnet sitt - et tårn av marengs som strekker seg mot himmelen. The Week ville aldri gå inn for utroskap, men en liten flørt med en ny pizza joint ville vel ikke skade noen? napoligang.co.uk
Hakkasan hjemme
Hvis du noen gang har spist middag på Hakkasan, er det vanskelig å forestille seg å nyte maten hjemme. Menyen virker intimt sammenvevd med dens nydelige interiørdesign og sofistikerte service. Og likevel henger mye av magien i hjemleveringsopplevelsen.
Uken valgte Dragon Menu for to som åpner med restaurantens ulastelig gjengitte dim sum, inkludert en suveren langoustine har gau med Prunier-kaviar. En tøff handling å følge med på, men dumplings er ennå overrasket av en rekke knock-out hovedretter, inkludert en fyldig svart trøffelstekt and, mager-som-du-lignende rib eyebiff i svart bønnesaus, og restaurantens med rette berømte stekt sølv torsk i champagne og honning. Jeg var i tvil om hvordan spesielt fisken ville reise - vi trengte ikke ha bekymret oss.
Slå av lyset og du blir fraktet til Mayfair via Shanghai. Måltidet avsluttes med en hel boks med macarons med festlig tema fra Hakkasans søsterrestaurant Yauatcha – tenk på pepperkaker og gløgg. Hvis Michelin-dommere testet takeaway, kan de bli fristet til å dele ut stjerner til Hakkasan at Home. hakkasan.com
Rosa’s Thai Cafe
Det er mye gjennomsnittlig thaimat på tilbud i Nord-London, så da nyheten kom om at en ny filial av Rosa's Thai Cafe hadde åpnet i Finsbury Park ikke så langt fra denne anmelderens hjem, begynte Tier 3 plutselig å føles ganske mer overlevelsesdyktig.
Menyen er en pisk gjennom det beste fra Thailand, inkludert - uunngåelig - kylling satay, Massaman curry og Pad Thai. Men det hele er gjort med presisjon og friskhet, med smaker som synger med individualitet i stedet for å blø inn i hverandre, og tydelig friskhet overalt.
Grønnsaker knaser, frukt er frisk og kjøttet magert og gjennomstekt. Pluss at porsjonene på en eller annen måte er akkurat passe store, sjenerøse, men det er usannsynlig at du føler deg som om du har overdrevet det massivt. Og med filialer spredt over hele London, er det rett og slett ingen grunn til å spise thailandsk takeaway av dårlig kvalitet lenger. rosasthaicafe.com
Smokestak
Den grillbesatte David Carter åpnet Smokestak i 2016, etter år med hardt arbeid på festival- og streetfood-scenen. Ikke alle foodtruck-operatører med drømmer om herlighet klarte det, men Carters oppmerksomhet på detaljer og tydelige kjærlighet til ild og røyk gjorde den ydmyke brystbollen hans til noe som liknet høykunst. Ikke rart at hans kult følger; ikke rart den vellykkede overgangen til en fast restaurant.
Nå har Covid snudd på tingene igjen med Smokestaks grill på veien igjen, men denne gangen kommer den ikke i en lastebil, men leveres rett på døren via restaurantens forhåndsbestillingstjeneste (tilgjengelig fredag og lørdag).
Det er vanskelig å gå galt her, fra den glitrende svineribben til den 30-dagers tørrlagrede biffribben. Det er veggieretter her også som det er verdt å ta en titt på, for eksempel den salig saltbakte rødbeten, med geitost og hasselnøtt, og ikke helt vegetariske alternativer som sopp på toast med biffdryppsaus.
Ja, dette er i stor grad et paradis for kjøttetere - og det er vanskelig å forestille seg hvordan kjøtt kan bli bedre respektert eller mer gjennomtenkt tilberedt enn dette. smokestak.co.uk
kinesisk park
En av gledene ved å spise på Park Chinois er restaurantens retro-chic franske/asiatiske Chinoiserie, for ikke å nevne livemusikk og sceneshow i helgene. Dessuten, er det et finere sted i London for folk som ser på?
Sist gang The Week besøkte satt vi ved siden av Storbritannias daværende utenriksminister og en tabell full av det vi bare kan anta var Instagram-influenser. Og selv om den overdådige dekoren og mennesketrafikken ikke kan nytes hjemme, kan de spektakulære dumplings absolutt det.
Tilgjengelig via Supper og Deliveroo syv dager i uken, den omfattende menyen til kokken Lee Che Liang tilbyr alt fra wasabi-reker og kimchi til grønnsaksvårruller og restaurantens populære Duck de Chine. Eller hvis du ikke kan velge, er det bare å velge fra en av de fire fastmenyene som tilbys, som varierer fra £45 for en til et massivt familieoppslag for fire til deling til £440. parkchinois.com
Benares
Benares sin takeaway-meny er omfattende og inkluderer et bredt utvalg av tandoorretter, karriretter og biryanier samt et utvalg av restaurantens utsøkte signaturer. Legg til det en roterende liste over dagens spesialiteter, og det er nok av deilig å velge mellom.
The Week prøvde smaksmenyen for to, som bød på en rekke høydepunkter, inkludert en suveren rekekasundi - en marinert tandoor-grillet reke som reiser overraskende bra - og en salig rogan josh, perfekt for en kald vinterkveld. Den svarte dahlen var også utmerket, det samme var paret med myke, melkeaktige Gulab Jamun som avsluttet måltidet.
Det er ikke billig, som du kan forvente fra en førsteklasses restaurant i Mayfair, men kvaliteten er sublim, porsjonsstørrelsene veldig sjenerøse og hjemleveringsopplevelsen feilfri. benaresrestaurant.com
ASAP Pizza
Fra teamet bak Michelin-stjernerestauranten Lyle's og spin-off vinbaren Flor, tilbyr ASAP Pizza paier i New York-stil laget med historiske britiske hveter og toppet med eksepsjonelle råvarer. ASAP leverer kun på søndager (når Flors kjøkken ellers er stengt), men det er verdt å sette en dato i dagboken og avslutte helgen riktig.
Menyen inkluderer Flor kjøkkensjef Pamela Yungs høyt elskede signaturer inkludert Porco Rosso med rød pesto, mortadella, stracciatella og guindillas; Krydder Grrl, med tomat- og ’ndujasaus, caciocavallo, honning, siciliansk oregano; og Marg & Rita med tomatsaus, mozzarella, basilikum og spenwood.
Lyle's og Flor kan ikke gjøre noe galt, og deres stilige pizzaer er intet unntak. asap.pizza
Ærlige burgere
Det var en tid da å spise burgere betydde et valg mellom McDonald's eller Burger King. Så endret alt seg og dude food revolusjonen dro den ydmyke burgeren inn i midten til øvre del av takeaway. Blant de beste som ble med på revolusjonen var Honest Burgers, som raskt har blitt en moderne klassiker på grunn av sitt høykvalitetskjøtt og selvfølgelig sine deilige rosmarinchips.
Nå kan kjedens burgere leveres rett på døren – en liten oppside av pandemien. Det er vanskelig å gå forbi den anonyme Honest-burgeren med sin rødløkssmak og røkt bacon, men veggiealternativene er også eksepsjonelle. Coleslaw er også et must. honestburgers.co.uk
Verksted 00
På forsiden av det er pasta en av verdens enkleste og mest demokratiske retter. Den er lett tilgjengelig, lett på lommeboken og enkel å tilberede. Og likevel kan kløften mellom god pasta og de bare tilstrekkelige tingene du kan piske opp hjemme på en myrstandard onsdagskveld være enorm.
Det er her Officina 00 kommer inn. Ikke bare kan fersk pasta leveres rett på døren som du deretter kan gjøre ferdig selv, Officina 00 tilbyr nå også sin suverene meny som takeaway, så alt du trenger å gjøre er å åpne og spise. Vi prøvde auberginen parmigiana og en burrata til å begynne med, som begge var cheesy appetittforsterkere, deretter en corzetti (en slags flyvende tallerkenformet pasta) med pølse, sopp og portvin og en gresskargnocchi, rik på gorgonzola.
Porsjonsstørrelsene er ikke enorme, men smakene er spektakulære. Hvis du er sulten/grådig, som oss, vil du kanskje bestille litt for mye. officina00.co.uk
