Off the eaten track: Fire restauranter på uvanlige steder
Fra et tidligere bibliotek til et nedlagt bad, disse ukonvensjonelle stedene over hele Storbritannia har blitt gjenfødt som eksepsjonelle spisesteder
Når du spiser ute, kan det som står på tallerkenen være et skue i seg selv, men det er bare én ingrediens for å sikre et virkelig minneverdig måltid. Destinasjonen, atmosfæren og interiøret spiller en avgjørende rolle for å sette scenen, og kan noen ganger til og med inspirere til etosen bak menyen. Her tar vi en titt på noen av Storbritannias beste restauranter som tilbyr mat i toppklasse i langt fra vanlige omgivelser.
108 Garasje
Hvis du vil ha et bord på den kritikerroste nyåpningen 108 Garage i Westbourne Park, må du planlegge på forhånd – restauranten er normalt booket måneder i forveien. Bygningens tidligere liv, som ligger på stedet til en tidligere garasje, reflektert av et subtilt industrielt preg, har ytterligere betydning for grunnleggeren Luca Longobardi. For ham representerer det et sted for forskning og reparasjon, en følelse uttrykt gjennom dens innovative, daglig skiftende meny utviklet av kjøkkensjef Chris Denney. Se denne plassen, mens duoen har sikte på å utvide til et vaskeri i New York, en jernvarebutikk i LA og et apotek i Miami i fremtiden.
108 Garage, 108 Golborne Road, London, W10 5PS; 108garage.com
Venter
Selv om å spise lunsj på et offentlig toalett kanskje ikke er det mest appetittvekkende prospektet, ikke la det avskrekke deg fra et lite besøk til Attendant. Det tidligere viktorianske toalettet i Fitzrovia har blitt omgjort til en særegen kafé som serverer noe av byens beste kaffe, i tillegg til hjemmekoselig mat fra et kjøkken ledet av Michelin-stjernekokken Peter Gordon. Dens originale funksjoner har til og med blitt omgjort til fokuspunkter for interiørdesign, for eksempel de originale Doulton & Co. porselensurinalene som markerer sitteområdet.
Attendant, 27a Foley Street, London, W1W 6DY; the-attendant.com
Biblioteket Restaurant
The Norfolk and Norwich Subscription Library ble åpnet i 1886 og var den første institusjonen i sitt slag i Storbritannia. Den nå verneverdige bygningen ble sluknet av en brann i 1898, og ble restaurert og gjenåpnet i 1914 før den endelig ble stengt i 1976. De siste årene har den fått et nytt liv som spisested og kunstgalleri, passende pyntet i fyldig eikepanel og bokhyller fra gulv til tak. Besøkende kan nyte den lokale maten i de storslåtte omgivelsene av hovedspisesalen, eller velge å spise utendørs på gårdsplassen.
The Library Restaurant, 4a Guildhall Hill, Norwich, Norfolk, NR2 1JH; thelibraryrestaurant.co.uk
Gartnerhytta
Som navnet antyder, ligger denne restauranten i det historiske hjemmet til gartneren som en gang ville ha pleiet den imponerende eiendommen til Royal Terrace Gardens i Calton Hill, en del av Edinburghs UNESCOs verdensarvliste. Beskrevet av Jay Rayner som 'for godt til å være sant', denne sjarmerende destinasjonen tilbyr enkel, sesongbasert og sosial matlaging, servert ved lange fellesbord som inspirerer til hyggelige samtaler over den seks-retters kveldsmenyen.
The Gardener's Cottage, 1 Royal Terrace Gardens, London Road, Edinburgh, EH7 5DX; thegardenerscottage.co
