Flott britisk lockdown bake off: hjemmelaget brød og kakeoppskrifter

Kunst Og Liv

कोणता चित्रपट पहायचा?

आठवड्याचा दिवस:

शैली:

प्रकार: चित्रपट मालिका

Jamie Olivers lett å lage brød og Aldi’s Rocky Road står på menyen

Briter blir hjemme og koker opp en storm på kjøkkenet.

Sunn spisetips for hjemmet: hvordan du får dine fem om dagen under lockdownen

Med restauranter stengt og mange ikke tilbyr levering, blir millioner av mennesker over hele Storbritannia kreative når de lager sin egen mat.

Takket være populariteten til TV-programmer som f.eks The Great British Bake Off det ser ut til at brød, kaker og søtsaker står på menyen.

I følge en rapport fra Reuters et bakevanvidd har tatt tak over hele Storbritannia i en slik grad at nettbaserte oppskriftssøk har nådd alle tiders høyder og melet begynner å bli lite.

Derby Telegraph , som siterer en studie av Tap Warehouse, fant at søk etter hvordan lage mat på Google har økt med 3600 % i Storbritannia siden koronavirusutbruddet.

Med baking på vei for å bli hjemme, her er noen oppskrifter for å komme i gang...

–––––––––––––––––––––––––––––––– For en oppsummering av de viktigste historiene fra hele verden – og en kortfattet, forfriskende og balansert versjon av ukens nyhetsagenda – prøv The Week magazine. Start prøveabonnementet ditt i dag ––––––––––––––––––––––––––––––––

Jamie Olivers hjemmelagde brød

Som en del av hans Fortsett å lage mat og fortsett serie på Kanal 4 , baker den populære kokken en enkel hjemmelaget brød . Han gjør også et middel bananbrød også...

Ingredienser

650 ml lunkent vann
1 x 7 g pose tørket gjær
1 kg sterkt brødmel, pluss ekstra til støvtørking

Metode

Hell 650 ml lunkent vann i en stor bolle.
Tilsett gjæren og bland med en gaffel i et par minutter.
Hell i mesteparten av melet og en halv teskje havsalt, og bruk deretter en gaffel til å blande sammen til du ikke kan bevege det lenger.
Få de rene hendene dine inn der og sett den sammen som en deigball, og tilsett mer mel etterhvert som du trenger for å stoppe hendene og deigen feste seg.
Overfør deigen til en mel-støvet overflate og hold den i bevegelse, elt, skyv og strekk den i 5 minutter, eller til du har en silkeaktig og elastisk deig.
Bruk de melede hendene til å forme deigen til en grov ball, legg den i en bolle, mel toppen og dekk med et rent, fuktig kjøkkenhåndkle. La det heve seg i omtrent en time eller en time og 30 minutter, eller til det er doblet i størrelse - ideelt sett på et varmt, trekkfritt sted.
Når deigen har doblet seg i størrelse, slå luften ut ved å slå den med knyttneven og elte i 30 sekunder.
Du kan nå forme den eller smaksette den etter behov – foldet, fylt, bakt på brett, hva som helst – og la den heve for andre gang, i 30 minutter til en time, eller til den har doblet seg i størrelse igjen.
Forvarm ovnen til 180ºC/350ºF/gass 4.
Overfør brøddeigen forsiktig til ovnen og lukk døren forsiktig. Stek i ca 35 minutter, eller til de er gylne. Du kan se om den er kokt ved å banke på bunnen - hvis den høres hul ut, er den ferdig; hvis den ikke kommer inn igjen litt lenger.
Når det er kokt, legg brødet på en rist og la det avkjøles.

Aldi's Rocky Road Chocolate Tray Bake

Supermarkedskjedens interne kokker har blitt kreative med denne godbiten.

Ingredienser

500g rester av påskeegg
1 x 200g pakke bourbonkremkjeks
1 x 154 g pakke cookies ’n’ cream kjeks
1 x 200g pose store marshmallows
1 x 75g pose dominion dolly blanding
1 x 80g pose mini sjokoladeegg
100 ml lønnesirup
1 x 25 x 20x 3 cm form – kledd med bakepapir

Metode

Knekk opp sjokoladeeggene og hakk opp halvparten av marshmallowene.
Ha den oppbrutte sjokoladen, hakkede marshmallows og lønnesirupen i en ildfast bolle.
Sett bollen over en panne med kokende vann – pass på at bunnen av bollen ikke berører vannet og smelt sjokolade- og marshmallowblandingen.
Ha alle bourbonkjeksene og halvparten av kjeksene i en foodprosessor og kjør til smuler. Tilsett kjekssmulene i den smeltede sjokoladeblandingen og bland godt.
Hell blandingen i den forberedte formen.
Skjær de resterende kjeksene og marshmallowene i to.
Mens den fortsatt er varm - dekorer brettet med kjeks, marshmallows, dukkeblandinger og sjokoladeegg.
La avkjøle og server.

1932 Peanøttsmørbrød

Internett har gått vilt etter Reddit bruker trixietravisbrown laget peanøttsmørbrød etter en oppskrift fra 1932 Fem roser mel kokebok via Glen & Friends Cooking .

T-bane footlong hot cross boller

Varme korsboller er ikke bare til påske, de kan nytes alle dager i året. Subway er kjent for sine kjøttboller, men kjeden har trappet opp bakespillet for denne favoritten.