Bradley Hare-anmeldelsen: Wiltshires umiddelbare klassiker
God mat og stilige rom i en innbydende country pub
Martin Morrell
Sett fra gaten som går gjennom Maiden Bradley, på grensen mellom Wiltshire og Somerset, ser Bradley Hare ut som en ganske typisk landsbypub. Et kjekk eksempel av typen, uten tvil, men det er å forvente i dette velstående, pittoreske hjørnet av England.
Gå inn, men du vil se resultatene av en uvanlig ekspert makeover. Selv om den nylig ble ferdigstilt, gir den et tidløst utseende med vevde tepper, vintagemøbler og dyr maling – alt pent bedømt til å lande i skjæringspunktet mellom koselig og kult.
Martin Morrell
Hvorfor bo på Bradley Hare?
Den kunstferdige oppussingen strekker seg til boligen, hvor fargene er dristigere og hvert gjesterom har sin egen sensibilitet. Samtidskunst og lyst flislagte bad gir en ekstra stor karakter til selv de mindre rommene.
Tvers over en gårdsplass tilbyr Coach House fem rom til, mer sjenerøst og mer subtilt dekorert. Her kommer den dominerende estetikken fra Skandinavia, med mange naturlige stoffer og bart tømmer. Engelske antikke møbler holder det tro mot røttene.
Martin Morrell
Hva å gjøre
Bradley Hare er en kort kjøretur fra Stourhead, hvor et palladisk herskapshus fra 1700-tallet står i 2500 hektar med hageanlegg. Biblioteket er nå gitt over til et kunstgalleri, og eiendommen, kjærlig vedlikeholdt av National Trust, er hjemsted for en samling av grotter, bakkefort og dårskap, inkludert King Alfred's Tower. Den 205-trinns klatringen til tårnene gir en spektakulær utsikt over Wiltshire og Somerset.
Det omkringliggende landskapet er rikt på historie, og mange gangstier tar deg forbi eldgamle stående steiner, monumenter eller fort. White Sheet Hill, mellom Maiden Bradley og Stourhead, er stedet for en bosetning fra bronsealderen, hvis hauger og grøfter fortsatt sporer konturene av liv som levde for nesten 4000 år siden.
Den mest berømte av alle neolittiske steder, Stonehenge, ligger 20 miles østover – og den nyere arkitekturen til Bath og Salisbury er like nærme.
Hva du skal spise
Bradley Hare's restaurant er en av de viktigste grunnene til å besøke, etter å ha fått beundring av Vergen er Jay Rayner. Han berømmet det upåklagelige kjøttet og en vinliste som fortjener alle slags hosiannas.
Det er ikke vanskelig å se hvorfor: den korte sesongbaserte menyen tråkker en forsiktig linje mellom oppfinnelse og upretensiøsitet. Smakene er friske og dristige, presentasjonen vakker, men enkel. Forvent lokale råvarer med stamtavle og herkomst, og spesiell vekt på fisk og vilt. Hjortekjøtt – ikke alltid det mest tilgivende av kjøtt – var mørt og full av smak.
Frokost morgenen etter var like fristende: en kontinental fest med king-size croissanter og andre diverse bakverk, akkompagnert av frisk frukt, frokostblandinger og et lokalt meieri sitt utvalg av smør og yoghurt.
Martin Morrell
Slik bestiller du
Rom fra £135 per natt (minimum to netter i helgene) på Bradley Hare sin nettside.
