Ukens vin: en Rabelaisian fryd
Denne sørafrikanske røde er en av årets mest elegante og luksuriøse viner
Dette utdraget av historien fra Thelema-nettstedet setter scenen for denne virkelig praktfulle vinen. Her er et redigert sitat: François Rabelais var en munk, lege og forfatter (om vin blant annet) i Frankrike på 1500-tallet. Han så for seg et utopisk kloster ved bredden av Loire, som tok inn både menn og kvinner, og oppmuntret dem til å leve sammen i stor luksus. Bare én lov styrte medlemmene: ‘Fay ce que vouldras’ – Gjør hva du vil! Dette var selvfølgelig klosteret Thélème.
Dette var inspirasjonen til Gyles Webbs eiendom i bakkene av Simonsbergfjellet, som han skaffet seg tilbake i 1983. Rabelais er navnet på toppvinen her og Gyles sønn Thomas sendte meg en flaske av denne 2017 for å smake for noen uker siden. Det slo meg fullstendig i hodet. En svært sofistikert cabernet sauvignon/petit verdot-blanding, dette er den mest komplekse, kontrollerte og spennende cabernet-blandingen jeg har smakt fra Kapp.
Lagdelt og ultrafint, dette er langt unna kraftsenteret røde som vanligvis hogger overskriftene. Selv om den tilbringer 20 måneder på 100 % nye franske barriques, er dette en av årets mest elegante og luksuriøse viner. Jeg har tidsbestemt denne artikkelen til å falle sammen med dens ankomst fra Sør-Afrika, så leserne får stjele på alle andre. Som Rabelais sa, Hvis himmelen faller, kan man håpe å fange lerker. Himmelen ser ut til å ha falt hele året, og denne vinen er en sjelden fugl.
2017 Thelema Mountain Vineyards, Rabelais, Stellenbosch, Sør-Afrika - £ 55, greatwine.co.uk , goedhuis.com
Matthew Jukes er en vinner av International Wine & Spirit Competition's Communicator of the Year ( matthewjukes.com )
Dette artikkelen ble opprinnelig publisert i MoneyWeek
