Oppskrifter å lage med barn: Hummus
Ikke bare er hummus deilig, det er også raskt og enkelt å lage
Hentet fra Green Kids Cook av Jenny Chandler
Kirstie Young
Hummus er deilig, raskt og enkelt å lage om du har kjøkkenmaskin eller blender, sier Jenny Chandler. Isbitene er det magiske preget, noe som gjør dette til den kremeteste, glatteste hummusen noensinne.
Ingredienser
- 4 porsjoner
- 1 x 400 g boks kikerter eller 300 g hjemmekokte kikerter
- saft av 1 sitron
- 2 fedd hvitløk, skrellet og knust
- 4 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss tahini (sesampasta)
- 2 ss vann og 2 isbiter
- en klype salt
Metode
- Hell kikertene i en sil satt over en bolle, sil av den gloopy kokesaften.
- Ha kikertene i en prosessor eller blender sammen med sitronsaft, hvitløk og olivenolje. Rør godt i tahinien og tilsett det også sammen med vannet og isbitene.
- Pisk til blandingen er skikkelig jevn og isen har smeltet helt. Smak til og smak til med en god klype salt.
- Hummusen holder seg i kjøleskapet i 4 dager i en krukke eller tildekket bolle.
Tatt fra Green Kids Cook: Enkle, deilige oppskrifter og beste tips av Jenny Chandler, utgitt av Pavilion til £14,99. For å kjøpe fra The Week Bookshop for £11,99, ring 020-3176 3835 eller besøk theweekbookshop.co.uk
