Lorne anmeldelse: generøsitet på en tallerken
Victorias siste restaurantåpning bringer god mat og vin til en uelsket del av London
Delvis transittknutepunkt, dels byggeplass, Victoria er en merkelig del av London på de beste tider og enda merkelig på kvelden etter terrorangrepet i Westminster. Det som imidlertid er foruroligende, er hvor urokkelig den er på grunn av sin nærhet til åstedet for forbrytelsen.
'Vi trodde vi kunne få mange kanselleringer,' sier maitre d' på Lorne, på Wilton Street, 'men alle har møtt opp.'
Like godt de kan. Den nye restauranten kommer med en fin stamtavle. Eierne, sommeliere Katie Exton og kokken Peter Hall, jobbet sammen på The Square i Mayfair mens hun før det var på Chez Bruce i Wandsworth Common og han på Benu i San Francisco.
Spisestuen deres, dyp og smal, har en mindre enn ideell form, men elegant, minimalistisk innredning gjør det beste ut av det. Likevel underselger det maten.
Ed Reeve
Min forrett med vaktel, med skarpt skall og saftig kjøtt, sitter godt på en seng med bygg og fjellyam, men blekkspruten, servert med fiolette poteter, syltet løk og romescosaus stjeler showet.
Jeg gjør det bedre med neste kurs. Partnerens hogget med spirende brokkoli, kålrotstappe og ansjos er god, men ikke så gamey som jeg hadde forventet - men senere, når tallerkenen er ryddet og feilen ikke kan rettes, innrømmer han å ha delt med meg det minst smakfulle snittet av kjøtt.
Glem det. Min hovedrett er en av de beste jeg har hatt. Det er ikke bare at perlehønen er nøyaktig tilberedt, selv om den er det, og heller ikke at den er full av smak, som det platonske idealet om en kylling. Det som skiller den ut er den saftige alkymien som settes i gang av boudin noir, sopppuré og stekt calcot - en katalansk grønnsak halvveis mellom en vårløk og en purre. Spesielt blodpuddingen gir en forførende kremethet.
Vinen, en 2012 Chateau Villa Bel-Air, spiller også sin rolle. En artig anbefaling fra Exton, den er moden nok for hogget, men lett nok for fjærfeet - og velvillig priset til £36 per flaske.
Med hovedretter som topper på £22 og de ansattes ekspertise og entusiasme som er lett slitt og fritt gitt, er Lorne i hjertet en sjenerøs restaurant, og som sådan er den velkommen i denne delen av byen. Victoria trenger litt kjærlighet.
