Le Burgundy hotellanmeldelse: utopia i hjertet av Paris
Et boutiquehotell perfekt for dedikerte tilhengere av mote
Tenk deg å gå bort fra kjas og mas i Paris sentrum og inn i en oase av ro og luksus.
Det er opplevelsen du kan nyte på Burgund , et femstjerners boutiquehotell som ligger i en rolig sidegate i byens elegante 1. arrondissement.
Le Burgundy er en del av Utopisk hotellsamling , en hotellgruppe som ble lansert i september 2018 for å imøtekomme en økende tørst blant reisende etter en mer autentisk form for luksus.
De 33 hotellene i samlingen er valgt ut fordi de tilbyr ikke bare enestående komfort, men også en unik karakter.
Porteføljen inkluderer alt fra fjellhytter til feriesteder ved stranden, som hver tilbyr unike opplevelser, enten det er å kjøre en husky-slede gjennom Alpene, ri gjennom portugisiske vingårder, eller bli kjørt til en ubebodd egyptisk øy.
Le Burgundys stjerneattraksjon er beliggenheten. Bare noen skritt fra Rue Saint-Honoré, omkranset av butikker fra alle designhus fra Chanel til Tom Ford, er det et paradis for moteelskere.
Kreativiteten og håndverket som vises i disse berømte atelierene gjenspeiler hotellets 60 rom, hver innredet i sin egen særegne stil, i tillegg til at de lett er blant de største du finner i denne byen med kompakt innkvartering.
I tillegg til å ha et motemekka på dørstokken, er gjestene også i hjertet av historiske Paris. En fem-minutters spasertur tar deg til Jardin des Tuileries, hvor kunstelskere kan velge Louvre i den ene enden og Orangerie-museet i den andre.
Vi velger Orangerie for å ta inn sine berømte Monet Water Lilies-paneler, før vi krysser Seinen for å fortsette vår kunstneriske odyssé ved Musee d'Orsay, en tidligere Beaux-Arts jernbanestasjon som nå er hjemsted for mesterverk av Renoir, Cezanne, Degas og Van Gogh, for å nevne noen.
Og når du først har fått deg mett på museer og shopping – eller i det minste vindusshopping – er det ingen mangel på like raffinerte spisesteder spredt mellom disse gatene.
Ikke mer enn Hotel Costes , stedet å se og bli sett i Paris. Siden den åpnet dørene i 1995, har hotellets sprudlende barokke restaurant i første etasje vært et hipt tilholdssted for kjendiser, motefolk, modeller og mediemoguler.
Akk, vi ser ingen stjerner i dag mens vi nyter lunsj på den luftige terrassen på gårdsplassen, men maten er mer enn nok kompensasjon.
Den eklektiske menyen er av og til kryptisk, men vi belønnes for å holde oss til de enklere alternativene - en strålende skive dampet laks servert ganske enkelt med haricots verts, og en umulig moreish tallerken med confitert aubergine kronet med et lag med dirrende fersk burrata.
Hvis du er ute etter noe litt mer jordnært, men ikke mindre hipt, kan du gå inn i det nærliggende 2. arrondissementet for å Daroco . Denne trendy restauranten i loftstil en gang en Jean-Paul Gaultier-butikk, serverer nå solide italienske klassikere, inkludert noen av de beste pizzaene på denne siden av Alpene.
Tilbake på hotellet er det på tide å hvile og lade opp i Le Burgundys underjordiske Sothy-spa, som kan skilte med et ulastelig basseng, dampbad og badstue, samt en treningssuite og to behandlingsrom som tilbyr omtrent alle slags velvære du kan tenke deg.
For lesing ved bassengkanten, Utopians partnerskap med Mayfair-bokhandleren Heywood Hill betyr at gjestene kan benytte seg av en lesekonsultasjon før ferien, og få sin håndplukkede leseliste levert på døren før avreise.
Hvis det ikke er nok, får gjestene også en månedslang gratis prøveversjon av mindfulness-appen Headspace , få tilgang til en enorm katalog med guidede meditasjoner for alle humør.
Hvis jeg ikke var avslappet nok etter alt dette, er jeg praktisk talt horisontal etter å ha smakt på håndverket til mixologene i hotellets elegante Le Charles-bar, et yndet møtested for publisister og presseagenter fra de nærliggende motehusene.
Oppkalt etter den romantiske poeten Charles Baudelaire, hvis mor en gang bodde i et hus på stedet, er barens utsmykkede takfreskomaleri inspirert av dikterens kokk d'oeuvre De onde blomstene .
Med svake lys som skimrer i barens vakre utstilling av Saint-Louis-krystall, er Le Charles den perfekte setting for å nyte en sofistikert kveld over en cocktail – eller noen få – men i kveld er det forløperen til hovedbegivenheten: en veldig spesiell middag i hotellets Michelin-restaurant, Le Baudelaire.
Et av høydepunktene i Le Burgundys nordiske sesong, for to netter har kun kjøkkensjef Guillaume Goupil fått selskap av Christer Økland fra Bergen. Restaurant 1877 .
Sammen serverer de en meny med de friske smakene fra fjordene - østers, villkveite, bær, yoghurt og norsk cider, for å nevne noen - hver rett uklanderlig sammen med en vin valgt for oss fra Le Baudelaires kjeller.
Etter å ha presentert det beste av det Skandinavia har å tilby, avsluttes festen i storslått gallisk stil med en transcendent Paris-Brest.
Selv om Øklands besøk var et engangsbesøk, er det gode nyheter hvis dette høres ut som din gastronomiske gate. 12. og 13. mars, Tommi Tuominen fra Helsinki’s SISTE Restauranten vil bli med Goupil på kjøkkenet for en ny nordisk ekstravaganza, som viser frem delikatesser inkludert finsk rein, villaks og arktisk bramble.
Det er med tungt hjerte neste morgen vi pakker kofferten og tar avskjed med hotellets usvikelig sjarmerende personale for siste gang.
Le Burgundy er en perfekt base for å utforske lysets by og oppleve en ny type high-end-reise – en femstjerners opplevelse hvor attraksjonene i verdensklasse som er tilgjengelig rett utenfor hotellets dørstokk er like viktige som luksusen innenfor.
Klassiske rom starter på £353 per natt inkludert kontinental frokost og spa-inngang.
For mer informasjon og bestilling, besøk www.utopianhotels.com
Plasser på Nordic Dinner koster 150€ per person uten drikke. For mer informasjon og bestilling, ring: 0203 510 0190 eller besøk: lebaudelaire.com/restaurant
