Kimpton De Witt: gjenoppdag den kulturelle siden av Amsterdam
Med sin livlige kunstscene og stille kanaler, er det mer i Amsterdam enn hønefester og hedonisme
Den nederlandske hovedstaden er populær for sin avslappede holdning til sex og narkotika, og har lenge tiltrukket seg turister av feil grunner. Overskygget av red light district og de gressrøykende kaffebarene, blir byens mer raffinerte underholdningssteder ofte oversett.
Skreddersydde cocktailbarer, uavhengige teatre, små kunstgallerier og veganske restauranter har nylig dukket opp rundt i hovedstaden og ber om å bli oppdaget. Og Kimpton De Witt er det ideelle stedet å starte eventyret ditt.
Kimpton Hotels, boutique-feriekjeden, best kjent for en rekke prisbelønte boligdestinasjoner rundt om i USA, avduket sitt europeiske flaggskip tidligere i år. Kimpton De Witt ligger i hjertet av Amsterdam, og har 274 rom og er kun fem minutter fra byens sentralstasjon. Hotellet tilbyr en sofistikert versjon av Airbnb-tilnærmingen til å reise. Hvert av rommene er forskjellig innredet for å gi en følelse av at du er hjemme.
I umiddelbar nærhet av hotellet er atmosfæren på barer og kafeer umiddelbart sosial. Par, familier og grupper blir spontant kastet sammen, og selv om mange reisende kommer alene, tar det ikke lang tid før du er knyttet til lokalbefolkningen og medreisende.
For å bryte isen holder Kimpton de Witt en sosial time der vinen flyter fritt (i begge betydninger av ordet) fra kl. Ideen til hotelleieren Bill Kimpton, som opprinnelig hadde til hensikt å skape et rom der gjestene kunne føle en følelse av fellesskap og nyte gode samtaler, har sosial time pågått siden 1981. Stemningen er typisk for Amsterdam – avslappet drikking kombinert med vennlig samtale.
En kort sykkeltur fra hotellet tar deg til Skjuler seg i vanlig syn , et prisvinnende tilholdssted for levende musikk og cocktailer i Rapenburg-området. Fra øyeblikket den åpner (rundt kl. 18.00) er baren alltid travel, og dens kraftige margaritas, servert med popcorn for å dempe effekten, er en ubestridelig favoritt.
To andre barer i nærheten, innen 47 og Prem, ta en mer lavmælt tilnærming. Begge er plassert bak umerkede dører – du trenger et klart hode (og forkunnskaper) for å finne dem. Inne er atmosfæren svakt opplyst med et førsteklasses utvalg av brennevin som er langt unna drikkestedene til Jaeger i tilstøtende gater.
Veganske og vegetariske restauranter vokser også i popularitet i Amsterdam, og i likhet med byens stiligste cocktailbarer er de gode ofte vanskelige å finne. De Marits Spisestue spisested kan lett forveksles med frontrommet i et hus, men det er veldig mye en restaurant. Den har en vegetarisk meny med tre, fire av fem retter, hver retter bare avslørt etter hvert som den blir servert.
Vinene som tilbys er deilige og ingrediensene som brukes i Martis Eettamers oppdateres kontinuerlig.
Ytterligere fremhever den sosiale naturen til Amsterdams restaurantscene, synes Kimpton De Witts egen restaurants planløsning utformet for å oppmuntre både middagsgjester, servitører og kokker til å delta i samtale.
Signaturretter inkluderer reuben-sandwich, vitello tonnato og en kimchi 'bacon'-pølse. Det oppfinnsomme kjøkkenet trekker på sesongens råvarer hentet fra lokale leverandører og bønder.
Med sin omfattende liste over uvanlige og hyperlokale gin og genever, er The Kimpton House Bar et perfekt sted å nyte en drink sent på kvelden i den mest historiske delen av hotellet. Husets bar ligger i et tidligere familiehjem fra 1645, og er bemannet av cocktailkjennere. Fastboende bartender og nordlending Tom er et vennlig tillegg til den avslappede atmosfæren, og etter stengetid samles drinkere rundt ham for å dele historier, diskutere lokale funn og utveksle beruset replikk, vanligvis drevet av skudd og bufret av gratis småbiter.
I tillegg til den travle bar- og restaurantscenen, er byens Amsterdam dansearrangement (ADE)-festivalen planlegger et must-see-program med arrangementer som passer for enhver musikkentusiasts smak.
De som leter etter en mer moderne kant bør sjekke ut ADE, en ledende elektronisk musikkplattform og den største klubbfestivalen i verden for hele spekteret av elektroniske undersjangre. Dens prisbelønte techno-, trance- og house-kvelder arrangeres regelmessig over hele hovedstaden. Klubbsteder Panama og Shelter er utmerkede steder å se nye og etablerte internasjonale DJ-er og produsenter.
Å delta på et ADE-arrangement er en fin måte å møte likesinnede elektronisk musikkelskere som er ivrige etter å dele sin kunnskap om byens mindre kjente musikksteder.
Etter en natt med dans, nyt dine kunstneriske følsomheter med et besøk til noen av byens mest ikoniske kulturinstitutter, Rijksmuseum , Urban og Van Gogh-museet .
Enten det er å spise som en konge, danse hele natten, engasjere seg i kulturen eller bare drikke kaffe og se verden gå forbi, valget er ditt i Amsterdam. Og Kimpton De Witt er den perfekte inngangsporten til å oppleve byens skjulte sjarm.
Kimpton De Witt, Nieuwezijds Voorburgwal 5, Amsterdam, kimptonhotels.com
