Er det trygt å spise mat etter best-før- og siste forbruksdato?
Forhandlere og ny app som gjør det enklere å forhindre sløsing og spare penger
Stephen Chernin/Getty Images
Co-ops East of England-divisjon er den siste britiske forhandleren til selge mat over best-før-datoen for å redusere avfall – og trenden ekspanderer globalt.
En dansk veldedighetsorganisasjon, Wefood, åpnet Danmarks første matoverskuddssupermarked i 2016 i hovedstaden København, og solgte råvarer kl. 30 % til 50 % mindre enn standard supermarkedspriser. Ideen tok fart i Storbritannia samme år, da en forhandler i Dover, Kent, etablerte seg Nifties å selge varer som enten er skadet eller passert best-før-datoene, med de fleste priser mellom 10p og 70p. Frankrike tok grep i 2016 også, forbud mot supermarkeder fra å kaste usolgt mat og kreve at de i stedet donerer uønskede gjenstander til veldedige organisasjoner og matbanker.
Nå tar en dansk app konseptet til neste nivå. Too Good To Go-appen ble først utviklet i 2015 og har spredt seg til seks land, The Copenhagen Post rapporter. Appen lar brukere bestille overskuddsmat fra tusenvis av butikker, bakerier, hoteller, restauranter og kafeer, og så hente den en time før stengetid for en makspris på £3,80. Ifølge den danske nyhetskanalen TV 2 Nyheder har appen så langt forhindret at to millioner porsjoner mat går til spille.
Men er det trygt å spise mat som en gang ville ha blitt kassert?
Forstå utløpsdatoer
Det forbrukerne må være opptatt av er utløpsdatoer, sier eksperter.
Til syvende og sist er de der for å fortelle oss når mat utgjør en helserisiko, spesielt når det kommer til ferske, lett bedervelige ingredienser, The Daily Telegraph forklarer. Ignorer siste bruksdatoer, og ifølge NHS kan du være klar for en alvorlig matforgiftning, en sykdom som har over 5,5 millioner av oss som skynder seg på do hvert år.
Lovlig sett kan ikke mat med siste bruksdato selges eller omdistribueres etter denne datoen, og bør ikke brukes etter midnatt den dagen, selv om det ser og lukter godt.
Best-før kvalitet
Best-før-datoene er forskjellige fra siste bruksdato og kan inkludere hermetikk, frossen eller tørket mat.
Storbritannias Food Standards Agency sier at produkter over best-før-datoen er trygge å spise, selv om de kanskje ikke har den optimale kvaliteten, Vergen rapporter. Men hvor lenge holder de seg trygge?
Hvis du oppbevarer mat under perfekte forhold, er det vanligvis trygt i minst et par dager etter siste bruksdato, sier The Daily Telegraph.
Noe mat varer kanskje lenger, men det er et spørsmål om sunn fornuft – hvordan ser og lukter maten? Produkter som er salte (som pickles), veldig sukkerholdige (syltetøy og honning), gjæret eller tørket (havrekaker, kjeks og kjeks), er generelt lavrisiko, legger Telegraph til.
Hvis en ikke sløser med det man har vil man ikke mangle noe
Forskning har funnet ut at best-før-datoer er forvirrende for noen forbrukere. En av fire briter kaster mat som er trygt å spise fordi de feilaktig tror det er risikabelt å mate familiene deres mat som nærmer seg eller på best-før-datoen, ifølge nettforhandleren Godkjent mat . Som en nasjon kaster vi nesten 122 millioner matvarer hver måned som følge av forvirring rundt matmerking, legger forhandleren til - en årlig total på nesten 1,5 milliarder matvarer.
Hver dag kaster britiske forbrukere forbløffende seks millioner poteter, tre millioner epler, en million bananer, en million uåpnede yoghurtgryter og nesten en halv million ferdigretter. Daily Mirror rapporter.
Omtrent en tredjedel av maten som produseres globalt for konsum hvert år - omtrent 1,3 milliarder tonn - går til avfall, ifølge forente nasjoner .
Co-ops initiativ alene har potensial til å redde minst to tonn mat fra de 125 butikkene som kastes bort hvert år, legger til Daglig post .
