The Holy Birds restaurantanmeldelse: Fjærkre tar vinge
Det er mer i livet enn kylling i Londons siste forsøk på å gjenopplive den svingende ånden på 1960-tallet
I luftlinje er Holy Birds halvveis fra City of London til Shoreditch, bare en vingeklaff fra Spitalfields. Også filosofisk sett kommer den hjem for å hvile et sted mellom bankmannens og hipsterens naturlige habitat.
Innredningen er en studie i retro-futurisme - og veldig, veldig oransje. Faktisk er pastisjen på slutten av 1960-tallet nesten for perfekt for komfort. Kan det være ekte? Kan vi ha gått gjennom en tidssprang på vei fra Liverpool Street?
En salgsfremmende brosjyre for en bunnløs Babycham-brunch legger frykten til hvile, det samme gjør menyen. Stekt due kan ha vært med på svingende Londons menyer, men det gjorde absolutt ikke røtter og grønnkål. Vær sikker på at et måltid på The Holy Birds kommer med en sunn porsjon ironi.
Som du forventer, er fjærfe hovedbegivenheten. Pigeon får selskap av and, poussin og flere varianter av kylling, hvor den uheldigste har blitt stekt med en boks øl i bunnen.
Vi starter med kyllinglever som ennå ikke er på menyen, men som kommer snart – og det burde de også være, gitt deres fyldige, rosa moreishness. Like rik og rosa er den første av de offisielle forrettene: andebrystcarpaccio. Et høneegg blandet med blåmuggost og spinat lar deg skrape tallerkenen.
Ankomsten av hovedrettene varsler mer and, denne gangen stekt og servert med en bittersøt sikori tarte tatin, mens duen, bevart i konfitert stil før steking og full av smak, minner mørkt om kyllinglever.
Vi gir avkall på puddinger for en ny vipp på cocktailmenyen, som har 73 valg, etter min forvirrede utregning. Mer enn nok til selv de mest sprø bankers lunsj.
The Holy Birds er absolutt godt satt opp for klientunderholdning. Under det oransje emporiet ligger to private spiserom: Negroni, som har plass til ni, og Manhattan, med plass til 45 og innredet for å smigre byens maktmeglere – det er rett og slett vondt for ankomsten av Don Draper.
Og hipsterne? De vil være i Mule-baren, slappe ironisk i røde fløyelslenestoler og bestille cocktailer i den gule skinnbaren.
