Nosh hour: Nova Food åpner i London Victoria
En ny utvikling forvandler transportknutepunktet til SW1 fra en utveksling til en dynamisk destinasjon for matelskere
Hvert år reiser mer enn 83 millioner mennesker gjennom London Victoria stasjon. Området har lenge vært kjent som et transportknutepunkt, men etter en heftig investering på 2 milliarder pund, endrer Victoria stadig sitt rykte som et sted å gå gjennom, og den siste utviklingen som dukker opp i SW1 ser ut til å sette det godt på Londons kulinariske kart. .
Nova er en ekspansiv ordning med blandet bruk som dekker rundt 897 000 kvadratmeter med plass fordelt på fem sammenhengende bygninger. Når det åpnes fullt senere i år, vil det være hjem til plysjleiligheter, kontorer, butikklokaler og et anlagt offentlig område komplett med nylig bestilt samtidskunst.
Nova bærer alle kjennetegnene til de andre lokale utviklingene som er utviklet av Land Securities, utvikleren som står i spissen for Victorias gjenopplivning. Så langt har investeringen vist seg fruktbar, med en flokk med eminente merker inkludert Jimmy Choo, Rolls-Royce og Labelux som valgte Victoria som sin base over Londons mer tradisjonelt 'fasjonable' distrikter. Novas største trekkplaster er imidlertid det 85 000 kvadratmeter store restaurantkvarteret, Nova Food, som har tiltrukket seg noen av de største og beste navnene i bransjen.
Restauranter som allerede er åpne på Nova Food inkluderer Sourced Market, Greenwood og Timmy Green, den siste satsingen fra investeringsbankmannen som ble restauratør Prue Freeman, en pioner innen den stadig populære australske brunsjen.
Andre signeringer som snart åpner inkluderer surdeigspizzeria Franco Manca, Vagabond, det danske bakeriet Ole & Steen, New York fastfood-restaurant Shake Shack og rock 'n' roll ramenbaren Bone Daddies. Novas betydelige størrelse og glatte, moderne estetikk gir restauratører muligheten til å sette sitt eget unike preg på utviklingen.
En annen nylig åpning kommer fra high-end gastropub-kjeden ETM Group. Greenwood er et stort, to-etasjes etablissement hvor du, ved siden av den sære innredningen, finner en restaurant som er åpen hele dagen, pub, sportslounge og, spennende nok, en Blink Brow Bar.
Greenwood, blant Novas 17 restauranter og tre kiosker, gjenspeiler Londonboernes stadig mer ambisiøse appetitt. Nytt fra D&D London-gruppen er Aster, en skandinavisk-fransk restaurant ledet av den finske kokken Helena Puolakka, som tidligere har fått sine striper på tre-Michelin-stjernerestaurantene La Tante Claire og Pierre Gagnaire. Enda mer kulinarisk innflytelse er den nært forestående åpningen fra Jason Atherton, hvis siste satsning Hai Cenato (italiensk for 'har du spist middag?') er det første italienske spisestedet under restaurantgruppen Atherton's Social Company. Menyen er inspirert av det italienske New York-kjøkkenet, med risotto, pasta, pizza og grillretter. Middagsgjester kan også besøke den frittstående baren The Drunken Oyster, som serverer klassiske italienske cocktailer med en moderne vri og ferdiglagde drikker på fat.
Med Atherton følger en annen av Storbritannias mest kjente kokker, Jamie Oliver, som vil lansere den andre grenen av sin brannbaserte matlagingsrestaurant Barbecoa. En annen felles grilltema er det etterlengtede Stoke House fra restauratøren Will Ricker, som også vil åpne en andre gren av The Juice Well. Adam White, grunnlegger av det enormt populære brasseriet The Riding House Cafe som holder åpent hele dagen, vil legge til porteføljen sin med et lignende konsept spisested. The Rail House Cafe, et nikk til nabostasjonen, beskrives av White som det 'utviklede konseptet til Riding House Cafe', som tilbyr varemerket moderne kafékjøkken hovedstaden har blitt kjent med og elsket.
Direktør for detaljutleie i Land Securities, David Atcherley-Symes, er begeistret for Nova Foods appell. «Med verdens beste talent på vei, og den fortsatte styrkingen av våre innenlandske talenter, fungerer London nå som et smørbrød av kulinariske herligheter. Nova vil være et sentralt sted som samler alt dette i en morsom, frisk setting.
novasw1.com eller createvictoria.com
