Greggs salg styrket av salater og supper
Sunne valg en del av femårig ombyggingsplan ettersom bakeriet beveger seg mot å fokusere på mat mens du er på farten
JUSTIN TALLIS/AFP/GettyImages
Mer sunne matalternativer har sett salg på Greggs opp med 5,6 % siste kvartal.
Den Newcastle-baserte kjeden lanserte en ny meny i sommer som en del av en femårig strategisk plan for å gå fra å være et tradisjonelt bakeri til å fokusere på mat på farten. Sammen med tradisjonelle rullepølse, paier og kaker, kan sultne shoppere også kjøpe salater, yoghurt, glutenfrie alternativer og supper med lavere kalorier.
'Populariteten til sommermenyen vår, inkludert et utvidet utvalg av Balanced Choice-salater og yoghurter, støttet salgsveksten i perioden,' sa high street-kjeden.
'Vi så også fortsatt sterk vekst ved frokosttid, hjulpet av vårt sterke kaffetilbud og verditilbud.'
Etter denne suksessen skal Greggs avduke en høstmeny med chipotlebiff, løk bhaji burritos og pulled chicken, rapporterer Solen .
Imidlertid kan brød snart være ut av hyllene.
«Det pleide å være det virksomheten solgte tilbake på 1930-tallet, og brød finnes fortsatt [i butikker i flere boligområder], men det har gått ned i syv tiår,» fortalte administrerende direktør Roger Whiteside. Vergen .
«Hvis trenden fortsetter, vil den nå et punkt hvor den ikke lenger er verdt å selge. I utgangspunktet kjøper folk brød i supermarkeder nå.'
Greggs kunngjorde at de har åpnet 103 nye utsalgssteder så langt i år, inkludert 41 franchisetakere. Imidlertid har den også stengt dørene på 58 butikker, og etterlatt den med en balanse på 1743 butikker, 143 av dem franchisetakere.
Selskapet vil åpne et nytt distribusjonssenter i Enfield i løpet av de kommende ukene og fullføre den tidligere annonserte stengingen av sitt Twickenham-bakeri i november.
