jf-alcobertas.pt
  • Hoved
  • Personvern

De beste biffrestaurantene i London og over hele Storbritannia

Kunst Og Liv
कोणता चित्रपट पहायचा?
 

Vi samler de beste leverandørene av velsmakende, mørt biff som landet har å tilby

quality_chop_house_platter_steak_confit_potatoes.jpg
Gaucho, London, Birmingham, Leeds, Manchester og Edinburgh

Å få oppgaven med å overhale en høyt elsket meny, fylt med kjente klassikere som har fått kunder til å komme tilbake i flere tiår, er ingen enkel utfordring. En sterk nerve og en dyktig hånd kreves hvis ting skal holde kurs. Heldigvis er Martin Williams, den påtroppende administrerende direktøren som har bestilt Gauchos billettpris som skal oppdateres, velsignet med begge deler, og teamets menyjusteringer er – heldigvis – en gjennomgående suksess.

På en smart måte har oppdateringen bevart det som var bra med den gamle menyen i seksjoner med passende tittel klassikere, og deretter lagt til nye retter rett under de i nye seksjoner merket nuevo.

Så hva er nytt her? Til å begynne med bestiller vi spekede patagoniske reker, som kommer på en pen rekke, skallet til halen. Kjøttet deres er mykt, nesten rått, men herdeprosessen gir krepsdyrene et herlig preg.

Nytt er også de brente kamskjellene, som ankommer i skjellene og svømmer i en kraftig blanding av blodpudding og chorizosalat med surt appelsinsmør og forkullede appelsinbiter. Helt deilig.

På hovedmenyen er det en ny perlebygg arrabbiata med grillet squash og artisjokk, samt en grillet sverdfiskrett med bønner og muslinger, for å imøtekomme Storbritannias voksende veganske og pescatarian folkemengder, men hovedbegivenheten på Gaucho vil alltid være biffene deres – og her har teamets touch vært lett, og holdt seg tro mot restaurantens velprøvde forum.

På The Week Portfolios nylige besøk i Broadgate-filialen, valgte vi både en lomo (filet) og ancho (ribeye) kutt. Lomoen var så mager som du muligens kunne håpe og perfekt tilberedt på bestilling – en godt utført sjelden, som lar kjøttet uttrykke sin subtile smak. Anchoen, med sin marmorering av fett, bød på en mer fyldig opplevelse. Begge var helt feilfrie.

Gaucho har hatt sin del av oppturer og nedturer gjennom sin lange historie, men fra tilliten til denne første menyoverhalingen, og Williams planer om å arrangere arrangementer med kokker i verdensklasse i alle Gauchos restauranter, er åpenbart grande dame i den britiske biffscenen. i meget dyktige hender.

Bilde av Lateef Photography; gauchorestaurants.com

Toby Keane fotografering

Hawksmoor, London og Manchester

Be en hvilken som helst gastronom om å nevne sin favorittbiffrestaurant, og det er sannsynlig at svaret blir Hawksmoor. Siden 2006 har den berømte restaurantgruppen med suksess utvidet seg fra sitt opprinnelige sted i Shoreditch til flere lokasjoner over hele London og ytterligere en i Manchester, med øynene rettet mot Edinburgh og New York i de kommende årene. Hemmeligheten bak suksessen har vært dens enkelhet; fra begynnelsen har det vært forpliktet til kun å servere det beste storfekjøttet, hentet fra storfe oppdrettet i Storbritannia. Ved å dyrke relasjoner med bønder kan Hawksmoor garantere dyrenes høye velferd, og kjøttet er nøye utvalgt, slaktet for hånd og tørrlagret i 35 dager for å forbedre smak og mørhet. Denne etiske tilnærmingen strekker seg til alle områder av virksomheten, og den er stolt av sin bærekraft, arbeidsforhold og veldedige programmer.

thehawksmoor.com

Paul Winch-Furness - Fotograf

Fotograf Paul Winch-Furness

The Coal Shed, London og Brighton

Dette anerkjente Brighton-stedet ble født fra en feiring av matlaging over ild, fra krydret lammestativ og hel rødspette til sine populære biffer. Sistnevnte kommer i individuelle stykker eller større biter av chateaubriand, porterhouse og bein-inn prime rib å dele, akkompagnert av like dekadente dryppende chips med røkt salt, mos med beinmarg og trøffel mac 'n' cheese. Den har siden utvidet seg til hovedstaden, og bringer samme høykvalitets-etos til elvebredden ved Tower Bridge.

coalshed-restaurant.co.uk

The Quality Chophouse, London

Dette høyt elskede chophouse-et i Clerkenwell, som gjenåpnet i 2012, lever mer enn opp til navnet sitt, og tilbyr oppfinnsom moderne britisk matlaging fra sine historiske Grad II-oppførte omgivelser. Den kompakte menyen er spekket med retter som fremhever det beste av landets råvarer, fra Norfolk vaktel med hvitløk og jordnær morellsopp til levende hvitløksrisotto med vill kjørvel, mens den forblir tro mot stedets opprinnelse ved å permanent tilby en rekke koteletter og biffer. For et tilfredsstillende måltid, velg en av dens høykvalitets mørbrad-, rump- eller rib-eye-steker med en side av de legendariske confiterte potetene stekt i biff som drypper.

thequalitychophouse.com

www.holstfoto.dk - 26170404 www.facebook.com/holstfoto

Mash, London

I en ekte blanding av internasjonale påvirkninger ser Mash det danske selskapet ta med seg den amerikanske steakhouse-tradisjonen til en storslått Art Deco-bygning i hjertet av Londons Soho. Og mens andre destinasjoner kanskje fokuserer på det beste fra britene, er biffene her hentet fra hele verden. Velg fra førsteklasses dansk rib-eye, tørrlagret i opptil 90 dager for å mørne snittet, NY Strip fra Nebraska, eller kostbart A5-grande japansk Kobe-kjøtt fra Hyogo-regionen, eller velg dens 'Mash World Tour Taste' for å prøv en kombinasjon av de tre for å dele, skåret ved bordet ditt.

mashsteak.co.uk

Kategorier

  • Hawaii
  • Skotsk Fotball
  • Universiteter
  • Kenya
  • Netflix
  • Glastonbury

Alt Om Filmene

Beste eiendommer: Klasse II-hus under £1 million

Beste eiendommer: Klasse II-hus under £1 million


Ukens viner: to skjønnheter fra Kapp

Ukens viner: to skjønnheter fra Kapp


Merkelige konspirasjonsteorier: fra 5G til Meghan Markle

Merkelige konspirasjonsteorier: fra 5G til Meghan Markle


Laudrup sparket: fire grunner til at Swansea sparket manageren deres

Laudrup sparket: fire grunner til at Swansea sparket manageren deres


Richard Biedul: Fra rettssal til catwalk

Richard Biedul: Fra rettssal til catwalk


Co-op Bank «beklager» for tap på 1,3 milliarder pund og svart hull på 400 millioner pund

Co-op Bank «beklager» for tap på 1,3 milliarder pund og svart hull på 400 millioner pund


Vil Israels tredje valg på et år produsere en regjering?

Vil Israels tredje valg på et år produsere en regjering?


'Mandel kan ikke laktat': USA planlegger nye regler for matmerking

'Mandel kan ikke laktat': USA planlegger nye regler for matmerking


Chelsea og Barcelona signerer enorme draktavtaler med Nike

Chelsea og Barcelona signerer enorme draktavtaler med Nike


Arsenal overgangsnyheter: Malcom, Samuel Umtiti, Joan Jordan, Adrien Rabiot

Arsenal overgangsnyheter: Malcom, Samuel Umtiti, Joan Jordan, Adrien Rabiot


Storslåtte design: Feirer Richard Rogers

Storslåtte design: Feirer Richard Rogers


BT kjøper mobilselskapet EE for en avtale på 12,5 milliarder pund

BT kjøper mobilselskapet EE for en avtale på 12,5 milliarder pund


European Super League forklarte: klubbene, reaksjonene og hvordan det ville fungere

European Super League forklarte: klubbene, reaksjonene og hvordan det ville fungere


Iran henretter «Myntenes sultan»

Iran henretter «Myntenes sultan»


Shell innrømmer at han hadde å gjøre med nigeriansk hvitvasker

Shell innrømmer at han hadde å gjøre med nigeriansk hvitvasker


Topp Filmer

Se På Andre Språk!

Anbefalt
Copyright © Alle Rettigheter Reservert | jf-alcobertas.pt