jf-alcobertas.pt
  • Hoved
  • Personvern

De beste biffrestaurantene i London og over hele Storbritannia

Kunst Og Liv
कोणता चित्रपट पहायचा?
 

Vi samler de beste leverandørene av velsmakende, mørt biff som landet har å tilby

quality_chop_house_platter_steak_confit_potatoes.jpg
Gaucho, London, Birmingham, Leeds, Manchester og Edinburgh

Å få oppgaven med å overhale en høyt elsket meny, fylt med kjente klassikere som har fått kunder til å komme tilbake i flere tiår, er ingen enkel utfordring. En sterk nerve og en dyktig hånd kreves hvis ting skal holde kurs. Heldigvis er Martin Williams, den påtroppende administrerende direktøren som har bestilt Gauchos billettpris som skal oppdateres, velsignet med begge deler, og teamets menyjusteringer er – heldigvis – en gjennomgående suksess.

På en smart måte har oppdateringen bevart det som var bra med den gamle menyen i seksjoner med passende tittel klassikere, og deretter lagt til nye retter rett under de i nye seksjoner merket nuevo.

Så hva er nytt her? Til å begynne med bestiller vi spekede patagoniske reker, som kommer på en pen rekke, skallet til halen. Kjøttet deres er mykt, nesten rått, men herdeprosessen gir krepsdyrene et herlig preg.

Nytt er også de brente kamskjellene, som ankommer i skjellene og svømmer i en kraftig blanding av blodpudding og chorizosalat med surt appelsinsmør og forkullede appelsinbiter. Helt deilig.

På hovedmenyen er det en ny perlebygg arrabbiata med grillet squash og artisjokk, samt en grillet sverdfiskrett med bønner og muslinger, for å imøtekomme Storbritannias voksende veganske og pescatarian folkemengder, men hovedbegivenheten på Gaucho vil alltid være biffene deres – og her har teamets touch vært lett, og holdt seg tro mot restaurantens velprøvde forum.

På The Week Portfolios nylige besøk i Broadgate-filialen, valgte vi både en lomo (filet) og ancho (ribeye) kutt. Lomoen var så mager som du muligens kunne håpe og perfekt tilberedt på bestilling – en godt utført sjelden, som lar kjøttet uttrykke sin subtile smak. Anchoen, med sin marmorering av fett, bød på en mer fyldig opplevelse. Begge var helt feilfrie.

Gaucho har hatt sin del av oppturer og nedturer gjennom sin lange historie, men fra tilliten til denne første menyoverhalingen, og Williams planer om å arrangere arrangementer med kokker i verdensklasse i alle Gauchos restauranter, er åpenbart grande dame i den britiske biffscenen. i meget dyktige hender.

Bilde av Lateef Photography; gauchorestaurants.com

Toby Keane fotografering

Hawksmoor, London og Manchester

Be en hvilken som helst gastronom om å nevne sin favorittbiffrestaurant, og det er sannsynlig at svaret blir Hawksmoor. Siden 2006 har den berømte restaurantgruppen med suksess utvidet seg fra sitt opprinnelige sted i Shoreditch til flere lokasjoner over hele London og ytterligere en i Manchester, med øynene rettet mot Edinburgh og New York i de kommende årene. Hemmeligheten bak suksessen har vært dens enkelhet; fra begynnelsen har det vært forpliktet til kun å servere det beste storfekjøttet, hentet fra storfe oppdrettet i Storbritannia. Ved å dyrke relasjoner med bønder kan Hawksmoor garantere dyrenes høye velferd, og kjøttet er nøye utvalgt, slaktet for hånd og tørrlagret i 35 dager for å forbedre smak og mørhet. Denne etiske tilnærmingen strekker seg til alle områder av virksomheten, og den er stolt av sin bærekraft, arbeidsforhold og veldedige programmer.

thehawksmoor.com

Paul Winch-Furness - Fotograf

Fotograf Paul Winch-Furness

The Coal Shed, London og Brighton

Dette anerkjente Brighton-stedet ble født fra en feiring av matlaging over ild, fra krydret lammestativ og hel rødspette til sine populære biffer. Sistnevnte kommer i individuelle stykker eller større biter av chateaubriand, porterhouse og bein-inn prime rib å dele, akkompagnert av like dekadente dryppende chips med røkt salt, mos med beinmarg og trøffel mac 'n' cheese. Den har siden utvidet seg til hovedstaden, og bringer samme høykvalitets-etos til elvebredden ved Tower Bridge.

coalshed-restaurant.co.uk

The Quality Chophouse, London

Dette høyt elskede chophouse-et i Clerkenwell, som gjenåpnet i 2012, lever mer enn opp til navnet sitt, og tilbyr oppfinnsom moderne britisk matlaging fra sine historiske Grad II-oppførte omgivelser. Den kompakte menyen er spekket med retter som fremhever det beste av landets råvarer, fra Norfolk vaktel med hvitløk og jordnær morellsopp til levende hvitløksrisotto med vill kjørvel, mens den forblir tro mot stedets opprinnelse ved å permanent tilby en rekke koteletter og biffer. For et tilfredsstillende måltid, velg en av dens høykvalitets mørbrad-, rump- eller rib-eye-steker med en side av de legendariske confiterte potetene stekt i biff som drypper.

thequalitychophouse.com

www.holstfoto.dk - 26170404 www.facebook.com/holstfoto

Mash, London

I en ekte blanding av internasjonale påvirkninger ser Mash det danske selskapet ta med seg den amerikanske steakhouse-tradisjonen til en storslått Art Deco-bygning i hjertet av Londons Soho. Og mens andre destinasjoner kanskje fokuserer på det beste fra britene, er biffene her hentet fra hele verden. Velg fra førsteklasses dansk rib-eye, tørrlagret i opptil 90 dager for å mørne snittet, NY Strip fra Nebraska, eller kostbart A5-grande japansk Kobe-kjøtt fra Hyogo-regionen, eller velg dens 'Mash World Tour Taste' for å prøv en kombinasjon av de tre for å dele, skåret ved bordet ditt.

mashsteak.co.uk

Kategorier

  • Turisme
  • Thai Grotteredning
  • Priti Patel
  • Paris Angrep
  • Stephen Hawking
  • Mennesker

Alt Om Filmene

Øyeblikkelig mening: Hitachi 'mislyktes sin kjernefysiske test'

Øyeblikkelig mening: Hitachi 'mislyktes sin kjernefysiske test'


Martin Luther King Jr. - de beste sitatene fra en stor amerikansk taler

Martin Luther King Jr. - de beste sitatene fra en stor amerikansk taler


Hvorfor alle snakker om den offentlige etterforskningen av undercover-politi

Hvorfor alle snakker om den offentlige etterforskningen av undercover-politi


SPOTY 2018: Geraint Thomas vinner foran Lewis Hamilton og Harry Kane

SPOTY 2018: Geraint Thomas vinner foran Lewis Hamilton og Harry Kane


Spansk narkobaron tatt etter musikkvideo

Spansk narkobaron tatt etter musikkvideo


Sharp Objects to Gone Girl: Gillian Flynn bøkene i rekkefølge

Sharp Objects to Gone Girl: Gillian Flynn bøkene i rekkefølge


Rekordbryter: Hennessey Venom F5 på 300 km/t

Rekordbryter: Hennessey Venom F5 på 300 km/t


Slaget ved Stonehenge: hva du bør vite om det kontroversielle tunnelprosjektet på 1,7 milliarder pund

Slaget ved Stonehenge: hva du bør vite om det kontroversielle tunnelprosjektet på 1,7 milliarder pund


Tubestreik starter uke med walkouts

Tubestreik starter uke med walkouts


Storbritannias dødstall kan nå '85 000 i andre Covid-bølge', avslører lekkede Sage-dokumenter

Storbritannias dødstall kan nå '85 000 i andre Covid-bølge', avslører lekkede Sage-dokumenter


Reaksjon: Storbritannias økonomi 'kan krympe med 35%' innen juni på grunn av koronaviruset

Reaksjon: Storbritannias økonomi 'kan krympe med 35%' innen juni på grunn av koronaviruset


Kvinnelige biskoper: Church of England stemmer ja

Kvinnelige biskoper: Church of England stemmer ja


iPad Pro 2020-nyheter: 3D-sensorkamera, A13X-brikke, iPadOS og mer

iPad Pro 2020-nyheter: 3D-sensorkamera, A13X-brikke, iPadOS og mer


Sergio Marchionne dør: F1 hyller tidligere Ferrari-sjef

Sergio Marchionne dør: F1 hyller tidligere Ferrari-sjef


YouGov prøvde å påvirke Iraks stemmegivning, sier varslere

YouGov prøvde å påvirke Iraks stemmegivning, sier varslere


Topp Filmer

Se På Andre Språk!

Anbefalt
Copyright © Alle Rettigheter Reservert | jf-alcobertas.pt