jf-alcobertas.pt
  • Hoved
  • Personvern

Conker your world: Chestnut-meny på Rivea London

Kunst Og Liv
कोणता चित्रपट पहायचा?
 

Som en tur til Bulgari Hotel vil avsløre, er det mer med den gamle kastanjen enn du kanskje tror

te_chestnut_veloutecc81_ricotta_ravioli_chestnut_menurpmonetta-9648_ok.jpg

Unnskyld ordspillet, men det er rimelig å si at italienerne og franskmennene er virkelig gale når det gjelder denne mest ydmyke ingrediensen. Når høsten ruller inn og høstsesongen kommer, inspirerer kastanjen til feiringer over hele rivieraen, mens lokalsamfunn samles til årlige 'fetes de la chataigne' (kastanjefestivaler) i landsbyer og byer i hele oktober. Her viser lokale produsenter frem maten sin, forvandlet til delikatesser som tannknusende søte marron-glass eller rett og slett nystekt – uimotståelig basert på aroma alene.

Det er derfor liten overraskelse at kastanjer har gitt inspirasjonen til en ny kolleksjon av retter på Rivea London, Alain Ducasses restaurant på Bulgari Hotel, som samler det beste av de to europeiske kjøkkenene. Fire-retters menyen, laget av kjøkkensjef Alexandre Nicolas, viser den allsidige matvaren i en rekke former, både søte og salte. For forretter kan du velge mellom en delikat kastanjeveloute med ricotta ravioli, eller gravadlax akkompagnert av kastanjeblinis, mens nøttene til hovedrettene er sammenkoblet med stekte kamskjell eller de jordnære smakene av saktekokt villsvin. Desserten fremhever den klassiske vacherin, knasende marengs og iskrem i en moderne variant som også inneholder pærer og – du gjettet riktig – kastanjer.

Menyen kommer med et glass Chateau Unang Ventoux Blanc 2015 eller, for å komme helt inn i ånden, velg en flaske Pietra, et korsikansk kastanjeøl.

The Chestnut Menu på Rivea London, priset til £48 per person, er tilgjengelig frem til 13. november; rivealondon.com

Kategorier

  • Turisme
  • Thai Grotteredning
  • Priti Patel
  • Paris Angrep
  • Stephen Hawking
  • Mennesker

Alt Om Filmene

Øyeblikkelig mening: Hitachi 'mislyktes sin kjernefysiske test'

Øyeblikkelig mening: Hitachi 'mislyktes sin kjernefysiske test'


Martin Luther King Jr. - de beste sitatene fra en stor amerikansk taler

Martin Luther King Jr. - de beste sitatene fra en stor amerikansk taler


Hvorfor alle snakker om den offentlige etterforskningen av undercover-politi

Hvorfor alle snakker om den offentlige etterforskningen av undercover-politi


SPOTY 2018: Geraint Thomas vinner foran Lewis Hamilton og Harry Kane

SPOTY 2018: Geraint Thomas vinner foran Lewis Hamilton og Harry Kane


Spansk narkobaron tatt etter musikkvideo

Spansk narkobaron tatt etter musikkvideo


Sharp Objects to Gone Girl: Gillian Flynn bøkene i rekkefølge

Sharp Objects to Gone Girl: Gillian Flynn bøkene i rekkefølge


Rekordbryter: Hennessey Venom F5 på 300 km/t

Rekordbryter: Hennessey Venom F5 på 300 km/t


Slaget ved Stonehenge: hva du bør vite om det kontroversielle tunnelprosjektet på 1,7 milliarder pund

Slaget ved Stonehenge: hva du bør vite om det kontroversielle tunnelprosjektet på 1,7 milliarder pund


Tubestreik starter uke med walkouts

Tubestreik starter uke med walkouts


Storbritannias dødstall kan nå '85 000 i andre Covid-bølge', avslører lekkede Sage-dokumenter

Storbritannias dødstall kan nå '85 000 i andre Covid-bølge', avslører lekkede Sage-dokumenter


Reaksjon: Storbritannias økonomi 'kan krympe med 35%' innen juni på grunn av koronaviruset

Reaksjon: Storbritannias økonomi 'kan krympe med 35%' innen juni på grunn av koronaviruset


Kvinnelige biskoper: Church of England stemmer ja

Kvinnelige biskoper: Church of England stemmer ja


iPad Pro 2020-nyheter: 3D-sensorkamera, A13X-brikke, iPadOS og mer

iPad Pro 2020-nyheter: 3D-sensorkamera, A13X-brikke, iPadOS og mer


Sergio Marchionne dør: F1 hyller tidligere Ferrari-sjef

Sergio Marchionne dør: F1 hyller tidligere Ferrari-sjef


YouGov prøvde å påvirke Iraks stemmegivning, sier varslere

YouGov prøvde å påvirke Iraks stemmegivning, sier varslere


Topp Filmer

Se På Andre Språk!

Anbefalt
Copyright © Alle Rettigheter Reservert | jf-alcobertas.pt