Best of British: The Savoys nye cocktailmeny
London-trofastens siste kreasjoner tilbyr en alkoholfylt omvisning i landet
Det kan være like oppe i veien fra Trafalgar Square, men Savoyen har alltid projisert en atmosfære av New York-glamor. Gjestene ankommer under en statisk-stil krom baldakin, og de som søker forfriskning blir henvist til American Bar for live jazz og en drink.
Når de først er inne, vil de imidlertid finne en utpreget britisk smak til barens nye cocktailmeny. Den heter Kyst til Kyst, og tilbyr en omvisning i landet i brennevin, hjerter og botanikk.
Reisen begynner i humlehagene i Kent, med en samling av friske og blomsterrike longdrinker. St Lawrence Lime Tree (£20), oppkalt etter Canterburys cricketbane, er spesielt oppkvikkende. Tanqueray No 10 gin er blandet med Cocchi Americano aperitiffvin, epleverjus, brusvann og frisk koriander for å gi en sommerlig duft og friskhet.
Menyen kaller neste på London på 1920-tallet og fødselen av cocktailkultur på American Bar. Rom, vodka og bourbon står tungt på en liste som henter inspirasjon fra klassikerne, og hver drink kommer på et sort-og-sølv art deco-brett (under midten).
Etter et stopp i Sherwood Forest, hvor de trelevende smakene av bjørkelikør, fersk lime og eukalyptus serveres i sølvbegre (over til venstre), drar vi til Peak District, hvor industrihistorien inspirerer til en stålsterk serie drinker med navn som f.eks. som Spinning Jenny (£18) og Railway Revolutions (£20).
Så er det på tide å krysse grensen til Castle Rock – også kjent som Edinburgh – for et utvalg av whiskyspyler blandet med bygg, honning, bringebær eller «myrtåke»: en neve full av skotske planteekstrakter maserert i alkohol.
Sistnevnte dukker opp i Coast to Coasts kronen på verket, Blue Alpin (£ 50, over til høyre), som blander Johnnie Walker Blue Label whisky med geisha kaffe cordial og vermouth til ære for Kenneth MacAlpin, kriger fra niende århundre mytologisert som den første kongen. av skottene.
MacAlpins kongelige påstand er noe omstridt, men tidlige skotske historikere ble overbevist av historier om hans strålende regjeringstid. Etter en eller to blå alpiner vil du også være det.
