8 beste restauranter i London
'Mesterlig, spennende' mat som får britiske kritikere til å gå svake i knærne
Biff tartare på Chiltern Firehouse
Jamie Orlando Smith
Det er svært få steder i verden som kan begynne å konkurrere med London for variasjonen og kvaliteten på restauranter i toppklassen. Det er her noen av verdens beste kokker, sommelierer og matherrer samles i de flotteste og vakreste bygningene for å produsere en matopplevelse som er verdig deres Michelin-stjerner og store navn.
Her er kritikernes valg av de fem beste restaurantene i London:
Alain Ducasse på Dorchester
Kanskje det mest åpenbare valget på listen, Alain Ducasse på Dorchester er en av bare to restauranter i London - og bare fire i landet - med tre Michelin-stjerner.
Maten er moderne, men raffinert fransk mat Tatler beskriver som 'mesterlig, med spennende vendinger', og den Telegraf kaller «sensasjonelt».
Pause bemerker den 'naturlig kostbare' vinlisten, men roser de 'hjelpsomme' sommelierene, som Verge sier 'anbefalte rimelige viner fra en liste som tilsynelatende er rettet mot en våpenhandler som feirer salget av seks jetjagere til saudierne'.
J Sheekey
Bortgjemt i Covent Garden startet J Sheekey livet for mer enn et århundre siden som en østersbar og har vokst både i vekst og i hjertet av Londons teaterscene.
Pause beskriver det som 'oser av gammeldags glamour, med båser og bortgjemte bord, sjarmerende personale og en meny som er en ode til havets gavmildhet'. Tid roser den 'intime' restaurantens 'enkle sjømat- og viltretter, perfekt utført og perfekt servert'.
Dens nærhet til West End gjør det til et utmerket valg for før- og etterteaterservering for både teater og stjerner, så du kan godt se noen kjente fjes hvis du kan få deg selv til å se bort fra den ulastelig presenterte maten.
Chiltern Firehouse
Det er to og et halvt år siden Chiltern Firehouse åpnet dørene, da riksavisenes restaurantanmeldere fuktet seg massevis av ren begeistring. Det var – og er fortsatt – den ultimate magneten for globale kjendiser som har lyst på en middag og garantien for å bli klappet.
Bill Clinton, Madonna, David Beckham og omtrent alle andre du noen gang har hørt om har blitt sett dukke opp fra det som Verge beskriver som 'Londons nyeste og hotteste spisested-cum-nightspot'.
Mens de fleste kommer til Firehouse for showet i stedet for maten, er det ingen tegn på at kulinarisk selvtilfredshet har satt inn. Tjenesten beskrives konsekvent som utmerket og menyen inneholder trendy versjoner av enkel mat. Kjøkkensjef Nuno Mendes har blitt beskrevet av Giles Coren i Tidene som 'hver restaurantkritikers favorittkokk'.
Restaurant Gordon Ramsay
Blant chatteprogrammene, kjendisfotballkampene og ropingen på TV er det lett å glemme at Gordon Ramsay først og fremst er en eksepsjonell kokk.
Hans første solo-spisested, Restaurant Gordon Ramsay, åpnet i 1998 og har fått tre Michelin-stjerner og et rykte i verdensklasse. Ramsay eier kanskje restauranten, men det er kjøkkensjefen Clare Smyth som driver showet - og har gjort det i mer enn ti år.
Selv om tjenesten er intim, vennlig og rask, er det ganske riktig maten som er stjerneattraksjonen. Den uavhengige kaller forrettene en harmonisk balanse mellom søtt og mykt; hver smak enestående og klar', mens hovedretter er 'klassisk matlaging; sofistikert, godt redigert og smaken først».
Financial Times hyller det engasjerte serveringspersonalet og legger til: «Uansett hvor gode vinene er, var det finessen i utførelsen av rettene som imponerte mest».
Wolseley
Wolseley beskriver seg selv som en 'kafé-restaurant i den store europeiske tradisjonen', og dens popularitet kommer fra en noe-for-alle-heldagsmeny og atmosfære som surrer fra tidlig til sent.
Eierne Chris Corbin og Jeremy King er det perfekte paret for å drive en restaurant av denne kaliberen, etter å ha åpnet etter å ha solgt sine tidligere små foretak, Ivy and the Caprice.
Pause roser omfanget av hovedmenyen: 'Fra østers, biff tartare eller souffle suisse, via wienerschnitzel eller grillet kveite med vissen spinat og bearnaise til tarte au citron eller eplestrudel, det er noe for enhver smak.'
nellikklubb
Hvis du finner deg selv for 'hip' til å gå gallivant rundt Chelsea og Mayfair, men fortsatt vil ha god mat, aldri frykt, Clove Club er her. I dette tilfellet er 'her' Shoreditch, øst i London, og det er hvor du skal dra hvis du vil oppleve et sted Pause kaller 'en av restaurantene som vil definere dette året'.
Kjøkkensjef Isaac McHale er av et så høyt kaliber at når han beskriver en solid matbit med kyllingtestikler som 'deilig, som en kyllingmousse' Den uavhengige , vurderer du virkelig å prøve dem.
Kyllingtestikler eller ikke, du kan ende opp med å prøve noe nytt når du besøker feddklubben. Menyen tilbyr ikke noe valg, og som The Verge sier det, 'enten du liker det eller klumper det'.
Overraskende nok betaler du også på forhånd. 'Det kommer til å rufse noen fjær,' fortalte McHale Bloomberg , 'men alle har et problem med manglende oppmøte og kortsitte bord.'
Det er annerledes og risikerer derfor å være en mindre vennlig restaurant enn de mer tradisjonelle spisestedene på listen. Men det er den forskjellen som gjør den spesiell. «Det vil alltid være reaksjonære typer som vil hate Clove Club,» sier Guardian. 'Tapet deres.'
Avismannen
Le Gavroche er selve symbolet på fantastisk service og utsøkt fransk mat. Pause beskriver det som 'uapologetisk old-school fine dining ... go-to haute cuisine-etablissementet for et verdig, ekstremt velstående publikum,' og bemerker at det tok anmelderen tre måneder å få en bestilling.
À la carte-prisene er høye med et gjennomsnitt på 120 pund over tre retter, men den faste lunsjen koster 56,40 pund, ikke urimelig ut fra London-priser når du tar med tre retter, en halv flaske vin, en liten flaske mineral. vann, og etter lunsj kaffe og petit fours. The Telegraph mener det er 'en av de beste tilbudene i byen.'
Vergen kaller matlagingen 'superb', mens Telegraph beskriver menyen som 'et navn på legendariske kreasjoner', og legger til at 'et måltid på Le Gavroche bør være en del av enhvers utdannelse.'
Chutney Mary
Indiske restauranter er en nasjonal favoritt, og du vil være vanskelig å finne en bedre enn Londons Chutney Mary. Pause kaller det 'oppskalere, forbløffende kvalitet [med] fantastisk service.'
Flyttet til St James's i fjor etter 25 år i Chelsea, omgivelsene er like imponerende som alltid, og maten har blitt enda bedre. The Telegraph sier 'maten er like hyggelig som den er øyeåpnende,' og Grace Dent i Kveldsstandard kaller vilt-samosaene 'uforglemmelige' og selve stedet 'en av Londons mest fornøyelige og respekterte indiske restauranter.'
