Onima restaurantanmeldelse: Mayfair meets the Med
Velkommen til et hjørne av London sentrum hvor solen alltid skinner
Etter å ha aldri vært på Mykonos, kan jeg ikke si med sikkerhet om Onima når målet om å bringe ånden til den greske lystøya til London. Det gir absolutt ikke været: selv etter å ha sett den verste syndfloden under et fortelt i nærliggende Bond Street, satte jeg meg ned for å spise med våte føtter.
Ved nærmere ettertanke husker jeg imidlertid ikke nøyaktig når de tørket ut. Jeg sluttet å legge merke til et sted mellom en potent martini laget med Monkey 47, en av flere gin på en spennende drinkmeny, og en forrett med frityrstekte squash-blomster fylt med ricotta, feta og ansjos. Den salte, kremete, sprø gleden av teksturer og smaker slettet alle jordiske tanker om fuktighet.
Mens vi tørket opp det siste av osten, skravlet spisestuen i første etasje i et byhus i Mayfair. En jevn strøm av kostbart preparerte (og drosjetørre) spisegjester strømmet inn i den ene enden, og i den andre ga en sommerlig picpoul de pinet næring til vår fornektelse av den britiske vinteren.
Vi ble også hjulpet av atmosfæren - i restauranten, om ikke utenfor. Arcset, det greske interiørdesignfirmaet, har motstått den stigende bølgen av hygge, unngått puter, stoffer og de andre koselige og rustikke innslagene. De lekre georgianske vinduene er stolte uten gardiner, i stedet eksponert bak enorme glassplater, som om de er stolte av et museum.
Likevel er ikke Onima et strengt sted. Langt ifra. Belysningen, varm og flatterende, faller på et sparsomt utvalg av dristig samtidskunst. Det vil faktisk fungere som noe av et galleri, med nye verk som roterer inn fra tid til annen - men hvis jeg hadde ansvaret, ville jeg tilby et permanent hjem til Antoine Vignaults verk, en strålende konkav skive av glitrende lilla.
Det som blir igjen er den kunstferdige baren som vender mot den på tvers av rommet, en imponerende steampunkkonstruksjon av messingrør og glass, både moderne og antikk. Under mindre nattete tider av året vil det glitre i sollys som strømmer inn gjennom de store vinduene.
Menyen er på samme måte hybrid, og blander elementer av klassisk middelhavs og asiatisk. Et blikk nedover menyen antyder at Med har overtaket - det er mer pasta og harissa enn sesampasta - men den østlige innflytelsen kommer i matlagingen. En grill drevet av voldsomt dyrt japansk binchotan-kull er det foretrukne våpenet.
Det etterlater absolutt en søt hvisking av røyk på min grillede havabborfilet, som kommer med det helt europeiske tilbehøret av auberginepuré, dypt velsmakende og pikanten av bitter sautert sikori. Over bordet, partneren min guazzetto - lapskaus - av sicilianske reker frigjør en rik aroma av sjømat og røkt paprika,
Til tross for den italienske herkomsten, er det en duft som lukter spanske sommerkvelder, av utendørs paella på en fortauskinn. Jeg er, det er rimelig å si, over hele kartet - men i det minste, ved slutten av måltidet, er jeg ikke lenger i det vinterlige London.
Han har , London W1
